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有些茶再收藏一百年也是垃圾

时间:2023-08-28 15:02来源:论坛 作者:ffln浏览:
古玩界有一句名言:如今贵重的古玩,在制作时就已是珍品;如古玩本身没有价值,并不会因为制作时间久远而显得珍贵。简单地说,垃圾放一千年还是垃圾。引申到茶的收藏,也是如此。不好的茶,藏一百年还是垃圾。 一、施化肥农药的茶 首先,施化肥农药的茶叶中会含有不是茶
普洱茶
 
    古玩界有一句名言:“如今贵重的古玩,在制作时就已是珍品;如古玩本身没有价值,并不会因为制作时间久远而显得珍贵”。简单地说,垃圾放一千年还是垃圾。引申到收藏,也是如此。不好的茶,藏一百年还是垃圾。
    一、施化肥农药的茶
    首先,施化肥农药的茶叶中会含有不是茶叶本身的物质,茶水会有不自然的味道。打个比喻,就象土鸡和饲料鸡的区别。
    另外,在陈年转化过程中,茶所含的化肥农药成份,会影响茶的转化,存久了,可能会出现如锁喉、叮舌头、哈拉味等不良的味道。
    二、重金属超标的茶,不会因为存储而减少重金属的含量。
    三、宁存苦,不存薄
    1、内含物质不丰富的茶,滋味会越存越薄,存储的价值是下降的。
    2、内含物质丰富的茶,比如茶多酚和茶碱含量高的茶,新茶时苦涩味重,不太好喝,但经过长时间存储,通过酶和微生物参与转化,品饮价值却会越来越好。
    四、必须干仓存储。
    干仓存储尽管转化慢,但不易产生黄曲霉素等有害菌群。
    这里单独说一下“金花菌”(冠突散囊菌):它是一种抑制作用极强的强势菌种,喜欢干爽的环境,只要它生长出来,其它杂菌就被抑制了,因此“金花”菌又被称为“霸王菌”。所以有“金花菌”的茶,存储安全是有保障的。
    五、政策风险
    如果你的存储,是为了以后销售的,三超的茶(农残、重金属、有害菌超标的茶)存储还存在政策风险。一旦国家严格执行标准,这些茶将无法在市场流通,你自己也不敢喝,只能砸在手里。
    六、适合储存的好茶
    1、好土壤:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”(陆羽《茶经》),土壤是茶的内含物质的决定因素,
    2、高海拨,因为海拨高(至少600米以上),一者是污染物少;二者是,海拨高,夜间温度低,害虫不易存活,就可以不打或少农药。
    3、长树龄,树龄长的茶树,碳的代谢明显,生成大量的单糖、寡糖、多糖、透明质酸、半纤维素等,内含物质丰富,存在后期转化基础。
    4、合适的经纬度:经纬度决定茶的生长周期和气候环境,一般认为,茶叶生长的最佳经纬度为东经105-115度,北纬25-30度。比如黑茶产地湖南安化的经纬度为:东经111.53,北纬28.51,因此自古出产好茶。
    5、有机茶,由于不施无机化肥和农药,对生长环境也有极高的要求,所以存储有机茶,是一个保险的选择。
    6、野生或原生态茶,这个自然是极好的。
 
(责任编辑:茶小仙)
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