我很丑--可我是香甜的茶梗
时间:2023-08-08 11:36来源: 普洱茶吧
作者:丸子浏览:
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普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。都说普洱茶耐泡，泡了七泡之后汤色
普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧
茶、
散茶、
沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有
茶梗一样。由于
茶梗影响了
茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道
普洱茶茶梗的
功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。都说
普洱茶耐泡，泡了七泡之后
汤色还是浓厚，殊不知
普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。
所谓普洱茶耐泡，指的是
茶经过多次
冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱
茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
茶梗中含有相当数量的香气物质，
茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的
氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化形成更高更浓的香味品质。
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