普洱茶梗茶香之源
时间:2024-01-06 14:12来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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市面上茶叶的价格，一般来说芽越多越贵。这是不是意味着叶及梗，有其劣势吗？其实不然，无非是物以稀为贵的规则作祟罢了。这茶叶的叶与梗，实在是好东西。 茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，且所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从
市面上
茶叶的
价格，一般来说芽越多越贵。这是不是意味着叶及梗，有其劣势吗？其实不然，无非是物以稀为贵的规则作祟罢了。这
茶叶的叶与梗，实在是好东西。
茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而
茶梗的香气最高，且所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的
普洱茶。
(责任编辑：茶小仙)
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