普洱茶是否能治愈“内伤”呢？
普洱茶也已经有几千年的饮用史，但是对其进行深入研究探讨还是进入新时期以后。营养学家于若木称“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。研究也早已证实，饮茶能有效地降低血脂、血压及血液中的胆固醇，进而防止心脑血管疾病的发生。原因是茶叶中的茶多酚，特别是儿茶素有很强的降脂和保护毛细血管的作用。
去年风风火火的普洱茶产业曾一度吸引了几十亿元甚至上百亿元的资金入市。但今年以来，普洱茶价格一路大跌，毛茶均价为每公斤15元多，约为去年每公斤51元的1/3，而鲜叶两元多就能买到，比市场中的大白菜还便宜。低迷的行情使得大量资金撤出了该行业，不管是普洱茶企业，还是经销商，又或者是消费者，仿佛都对普洱茶产业失去了信心。在今年金融危机的大背景下，云南的普洱茶产业究竟何去何从？又是否能经受住这场“严冬”的洗礼？
鲜叶曾比白菜便宜
4日记者来到位于官南大道的康乐茶文化城，已是上午11点，但茶城内依旧冷冷清清、人烟稀少。一位女士一边小跑一边向互相揉搓的双手中呼入热气，跑到一家茶业店门口后，她急急忙忙地从衣兜里拿出钥匙，匆匆开了门走进去。而这家茶业店四周的店铺依旧关着大门，只能透过玻璃看到店铺里堆着的茶叶。
“去年的这个时间段茶城相当热闹，商户们都是早早就开了门，但今年这样的情况就很少见了，商户都是很晚才开门，碰上天气冷的话，也会有人直接不开门做生意了，反正也没什么生意。”一位商户说。云南康乐茶文化城市场部经理栗园青表示，茶城的经营时间是早上9点至下午6点，虽然茶城现在的入住率达到98%，但今年已经有6、7家商户租金到期后便撤出了茶城。
据了解，云南省的茶叶产量位居全国第二，但自2007年上半年占云南茶叶主要份额的普洱茶价格暴涨后便一路下跌至今。目前，普洱茶毛茶价格仅为去年上半年的1/6，大量普洱茶加工企业停产，无力收购毛茶，一些茶园甚至还出现了弃采茶叶的现象。
云南省茶叶产业办公室(简称“茶办”)统计，今年云南全省春茶价格普遍大幅下滑，毛茶均价为每公斤15元多，约为去年每公斤51元的1/3；今年鲜叶茶平均价格为每公斤两元多，约为去年每公斤8元的1/4。
“去年上半年，茶叶价格高的时候，能卖到几百块一公斤，而现在每公斤干毛茶只卖二三十元，质量很好的也只能卖到七八十元。而鲜叶可以卖得比白菜还便宜。”云南云福春茶业有限公司董事长陈波说，“今年公司没有再进新茶，目前为止一直都在卖库存。”
供过于求使价格理性回归
数据显示，2007年中国各种茶叶产量约为114万吨，茶叶消费量约为70万吨，出口近28万吨，还剩余10多万吨。“茶叶价格的剧烈波动主要因为数量供过于求。”云南省茶叶协会相关工作人员说，“普洱茶生产源地在云南，但是消费市场在云南省外，近年来虽然国内普洱茶消费量不断增长，但是产量增长大于消费量的增长，导致茶叶大量积压。”
“行业门槛低、检测手段低也使得这个行业曾一度涌入大量的游资进行炒作，炒作资本赚了钱后就撤出市场，导致普洱茶市场出现价格波动。”陈波说，“但从根本上来说，还是行业基础不扎实才导致太多的泡沫，同时，在普洱茶热潮来临时，很多消费普洱茶的顾客主要依赖市场上对普洱茶的广告宣传，对普洱茶的品质并不真正了解，这时，一些假冒伪劣产品也使得一些消费者对普洱茶失去了信任。”
而另一些业内人士则认为，云南茶叶营销手段比较落后，许多厂家只和经销商打交道，不知道终端消费群体在哪里，到底有多大需求量，就盲目生产。还有一些商家收购毛茶则不仅仅使用现金，还向茶农或中间供应商赊账，当茶价下跌时资金则无法回笼，从而形成了断裂。
“现在的价格是属于理性回归。”陈波说，“过去投资者增长速度过快对整个行业来讲并不是好事，普洱茶行业经历了这样的起落，才更能看清方向。”
治愈“内伤”温暖过冬
“其实普洱茶的基本需求是存在的，而且潜力很大。”云南省茶叶协会相关工作人员说，“因为现在的消费市场主要集中在南方，特别是珠三角一带，而在北方，作为饮品，普洱茶还是一个新兴的东西，如果普洱茶可以占领北方市场，它创造的价值将不可小视。但是由于当时茶叶价格虚高，吓走了很多只是单纯想喝茶的消费者。要重新打开这个市场，就要靠政府的正确决断。”
“应该要加强行业的基础设施，先解决‘内伤’。政府要指导农民好好种植茶叶，加强质量监督，行业要有品质证明，消费者也要提高对普洱茶的认识和评价。只有质量上有了保证，才能培养起忠实、有效的客户群。”陈波说。此外，他还表示，今年新茶不好卖，但有5至8年年份的茶就比较受欢迎，现在公司存有足够的茶叶，能卖上5至10年，到时就能收回收1个亿。“其实只要处理好资产、现金、近期收益和远期收益就能做好普洱茶。”陈波说。
“之前的广州茶博会，我们有31个展位，结束后我们发现，每个展位都卖出去了80%，这对今年的市场来讲是个好现象。”栗园青表示。而在采访中，不少业内人士表示已经感觉到市场上有回暖的迹象，但他们一致认为政府每年投入很多资金用于农业补贴，但是很少用于支持茶叶企业发展。针对目前的状况，建议有关部门拿出适量的财政支农专项资金补助茶叶龙头企业收购毛茶，同时协调金融部门放宽对茶叶龙头企业的贷款条件，并拿出一定的贴息资金补贴龙头企业贷款，挽救陷入困境的茶叶龙头企业。种茶当地的政府也可以引导茶农成立专业合作社，并与企业合作经营。这样一方面可以缓解企业因资金短缺无力收购毛茶的问题，另一方面专业合作社也可以利用企业长期积聚的品牌效应、生产能力、营销渠道等优势，提高抗风险能力，使企业和茶农共同度过“寒冬”。
