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茶叶里的果胶质

时间:2019-07-01 17:10来源:网络 作者:玲儿浏览:
当热水冲泡茶叶, 分子活动得激烈, 茶叶释放很多物质果溶于茶汤, 其中就有果胶, 果胶释放的多与少, 快与慢是跟揉捻工序有关, 有的茶叶泡十几泡后杯子公道杯才模糊, 有的前面洗茶就模糊了, 果胶粘附在杯壁的现象即是, 说明这茶的鲜叶很好,内质丰富!
 
   当热水冲泡茶叶
   分子活动得激烈,
   茶叶释放很多物质果溶于茶汤
   其中就有果胶,
   果胶释放的多与少,
   快与慢是跟揉捻工序有关,
   有的叶泡十几泡后杯子公道杯才模糊,
   有的前面洗茶就模糊了,
   果胶粘附在杯壁的现象即是,
   说明这茶的鲜叶很好,内质丰富!
 
(责任编辑:润生)
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