你泡的茶不好喝，
你有想过原因吗？
要知道茶叶原本就带苦涩味，
因制茶工艺带走大部分的苦涩味，
但茶叶中依旧会留下些许，
因此冲泡时需特别讲究。
若是武夷岩茶，
不仅冲泡要求高，品饮温度也略讲究，
过烫的茶汤易破坏口腔黏膜，
令品饮时略感涩口，
最好将品岩茶的温度控制在60-70℃。
茶说——岩骨花香
武夷岩茶，
顾名思义，生于山岩与岩石之上，
乃具有“岩骨花香”的乌龙茶，
集绿茶清香与红茶甘醇于一身。
茶性温和，可消食提神，
天然花果香更是令人心旷神怡，
因此多数的爱茶之人更乐于饮此茶。
昨日与朋友喝了一泡果香肉桂，
明显可感受到茶水的厚重润滑，
如此，今天就来说说果香肉桂。
茶之源——水
作为工夫茶讲究的就是工夫，
如不注意冲泡细节，
更容易导致其苦与涩。
茶与水的融合是自然的匹配，
茶叶冲泡的质量由水决定，
无论用壶或是盖碗，水都要满，
可利于保持水温，且宜刮去茶沫。
茶之味——量
岩茶一泡多为7.8g，
可选择110ml容量的盖碗，
若是散茶自取视经验而定，
此比例为冲泡岩茶的正常比例，
冲泡时可根据个人口味适当调整。
茶之技——时
浸泡时长，因茶而异，
精茶，火功高者，
一般10-20s即可，
若火功低者，时间可稍长些。
二三泡后可视个人口味
适当调整浸泡时间的长短。
同时品种及条索粗细也可作考虑因素。
茶之艺——工
冲泡水温为100°C，
并处于持续沸腾的状态，
冲泡时沸水悬壶高冲，
便可闻到一阵蜜桃香。
前3泡蜜桃香高昂顺畅，
4到6泡后与茶香相互交融，
7泡后果香占优，
10余泡后底蕴犹存，岩韵尽显。
(责任编辑：茶小仙)
