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洗茶方法简介

时间:2018-07-24 16:05来源:网络 作者:佚名浏览:
半发酵的茶叶以普洱茶为代表。这类茶由于加工时间较长,工序复杂,在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。又因为这类茶选用的叶子较为粗大,在沸水中,对人体有益的物质不会立即溶解,所以适合洗茶。主要方法有以下两种。 冲洗法:在品茶之前,将适量茶叶投入泡


       发酵茶叶,以普洱茶为代表。这类由于加工时间较长,工序复杂,在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。又因为这类茶选用的叶子较为粗大,在沸水中,对人体有益的物质不会立即溶解,所以适合“洗茶”。主要方法有以下两种。

  冲洗法:在品茶之前,将适量茶叶投入泡茶器具,注入开水(90℃以上),2~3秒后,迅速将水倒掉。

  刮沫法:冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,然后把浮沫刮掉即可。

(责任编辑:润生)
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