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茶席基本规范略讲

时间:2019-07-09 16:08来源:网络 作者:佚名浏览:
前面茶席的準备有一个实际的作用:让泡茶的动作顺畅迅速,完全符合运作逻辑。而仔细温热器皿是保持温度的一个重要习惯。 热水已烧开,现在我们就从第一个动作开始。全部完成大约两分鐘: 1.双手轻握拳,摆于桌上席两侧。对茶与客人(天、地、人都是客人)行礼。 [伏案状

前面茶席的準备有一个实际的作用:让泡茶的动作顺畅迅速,完全符合运作逻辑。而仔细温热器皿是保持温度的一个重要习惯。
 
热水已烧开,现在我们就从第一个动作开始。全部完成大约两分鐘: 
 
1.双手轻握拳,摆于桌上席两侧。对与客人(天、地、人都是客人)行礼。 [伏案状]
 
2.右手起盖,放于盖置上。
 
3.左手取水,入泡茶器——热器皿;瓶回炉上。盖上泡茶器盖子。
 
4.右手取茶叶罐,交左手,右手旋开茶叶罐盖子,直接放回右边,茶叶罐交右手,放回罐盖的左边。
 
5.右手取茶荷,交左手,茶荷开口朝前。
 
6.右手取茶叶罐,以前后旋转滚动的方式让茶叶轻柔滑落进茶荷。直接将茶叶罐放回右边。
 
7.将茶荷用双手举到鼻下嗅闻茶香。放下茶荷,欣赏茶叶。再用双手将茶荷恭敬地递交给右手边第一位茶客。客人会模仿你的动作,他也会自动将茶荷递交他右手边下一位客人。
 
8.客人忙著闻乾茶香。你紧接着将泡茶器中的热水倒入匀杯中——热器皿。泡茶器放回中央,盖子揭开放右边。
 
9.这时客人已轮流赏完乾茶,交回你手中。你双手接,左手拿著茶荷,开口朝前,右手取茶则,缓缓将茶叶用茶则尖端把足量的茶叶推进泡茶器中。
 
不要快,因为茶荷中的茶量也许太多,你不想不小心全滑进泡茶器中。若茶叶有剩,留茶荷中;若不够,右手将茶则放回原位,右手取茶罐,将茶叶再转动一些入左手的茶荷中。
 
把茶则在洁方上点两下,将茶屑点掉,放回原位。茶荷交回右手放回原位。
把泡茶器盖子盖上。
 
[建议将茶荷放在席面上递接,免得客人用手碰触时摔掉——古玩行的规矩。] 
 
10.双手取起泡茶器,轻雅地上下晃动一次。右手揭开盖子,闻热乾茶香。双手递交右边第一位客人。如前。
 
11.客人忙著鉴茶。茶主将匀杯右手取起,放洁方上。调整出水口方向朝七点鐘方向,右手取起匀杯将热水倒入品杯中——热器皿。倒完最后一杯后,将匀杯放回洁方,一方面将杯底流出的水渍吸掉,再来把出水口调回九到十一点鐘方向。
 
12.双手接回泡茶器,放回中央。揭盖。
 
13.之后就要取汤瓶冲水入泡茶器泡茶了。
 
 
 
 
 

(责任编辑:润生)
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