茶叶冲泡之铁壶煮茶
时间:2018-07-25 15:25来源:网络
作者:佚名浏览:
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茶叶冲泡之铁壶煮茶 【必备器皿】 铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。 【适宜茶品】 级别较粗老的熟茶或老茶。 【适用场合】 居家、茶店、茶艺馆。 【操作流程】 铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶
【必备器皿】 铁
壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁
壶加热的设备。
【操作流程】 铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。
投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。
【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到
茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比
盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心。
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