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哪些茶冲泡时要“留根”？

时间:2021-08-26 15:37来源:苏茶网作者:佚名浏览: 次

哪些茶冲泡时要“留根”？

“留根法”指故意不把茶倒尽，而是保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。

茶不容易出味，或者是大杯泡的时候，避免茶汤浓度下降太明显，可以使用留根法。

如味淡的绿茶、白毫银针等，在使用杯泡或大壶泡法可以“留根”约1/3。味浓而浸出较快的茶，如红茶、熟普、岩茶等，使用工夫茶泡法不“留根”。

(责任编辑：茶小仙)

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