紫砂壶它的双气孔结构可以吸附杂味，那么在我们冲泡熟茶的时候，它的优势就会体现出来...
紫砂壶把渥堆味和杂味都会吸附一部分，所以体现出来的就是纯净的茶香...
盖碗 特点
盖碗因为它的材质是挂釉的，紫砂壶是不带釉，再加上盖碗的密度比较高...
盖碗能够高度还原茶的本味，所以一开始的时候它会把里面的渥堆味和杂味很直白的体现出来...
香气的其别
紫砂壶和盖碗泡出来的茶汤和香气，在香气的持久度上和冲泡器型是有关系的，紫砂壶的收口是聚拢【香气】型的...
盖碗的收口是敞开型的，所以在香气的持久度上也是会有不一样的地方...
那么我们用紫砂壶冲泡熟茶的时候，茶汤会更浓郁，口感更醇厚...
在冲泡时我们一定要注意水温要高，紫砂壶的保温性在一定的高温下，能把茶味更好的渗出，这也是因为它的保温性来决定的...
盖碗一个是它的胎体比较薄，散热比较快，所以在温度上就能保证茶汤很好的渗出，温度越高，越耐泡，茶汤也会越厚，这也是为什么茶汤会显薄的一个原因...
