当今世界，茶叶产量最丰者是中国，饮茶之风最甚者也是中国。而且茶叶的原产地同样是中国。我国的茶文化尤为源远流长，博大精深。我国的茶饮始于殷周，兴于汉唐，盛于宋代。迄今为止，自有其成为茶道的历史背景。茶艺是中华民俗的精粹，更是我国灿烂茶文化的根。
首先客主坐定，通常以三四人为宜。
一、主人取来上好的茶叶，主动介绍该品种茶的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。
三、装茶、应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常要将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。
四、润茶、将沸水冲入茶壶中，至满，用竹筷刮去壶面的茶沫，当即倒于茶船或茶海。
六、浇壶。盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外的温度一致。
七、温杯。利用计时，等候茶水泡好的当儿，用刚才的温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯（一种比酒盅略小的小茶盅）。
八、运壶。在泡好第一泡茶时，提茶沿着茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。
十、敬茶。尊老敬幼，互相谦让，这是中华民族的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者一定是在座“首席”。
此外，泡制功夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶；茶杯最好是景德镇产的小瓷杯，水最好是山泉，最差的也要是井水，自来水是最不入流的。
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