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喝茶送客15式,喝茶这么久,这点“眼力见”是要有的

时间:2018-11-13 14:21来源:茶叶网 作者:佚名浏览:
喝茶送客15式,喝茶这么久,这点“眼力见”是要有的
中国茶文化有含蓄之美,事道理和语言往往可以通过茶具摆放和操作过程来表达。爱喝茶的人也更爱面子,讲究礼仪。因此,喝茶迎客必有其礼,自不必说,而喝茶送客亦有其道,万不可因为不解以下"茶语"而尴尬离场或者闹出笑话哦
 
一、手指向外
在品饮过程中,端杯技巧非常重要,手指一般成环抱杯状,不可出现小指和食指指向客人之手势,若在喝茶前期,持杯方法都对,中途出现小指食指中指或无名指指向外,这是指尖送客,雅名仙人指路。
 
二、眼光向外
泡茶是个专注的事情,若主方泡茶之时或喝茶之时,眼光向外张望,特别是指向门口,这个时候客人也需及时告辞。
 
三、久不换茶
一杯茶或一泡茶,已经喝成白水,主人亦无换茶动作,此乃送客之意。欢迎新客,继续深谈和品饮,需及时换茶,不能等到水清味美,却无反应。若是茶客遇到此种情况,应礼貌告退,以待来日。
 
四、斟水见底
斟酒可以见底,谓之巧酒。斟茶乃水,通福水,福水不可断是意也。若是遇到斟水见底,水悬立而滴水之状,此谓之水已干,君可自便。
 
五、摇头不语
喝茶交流是愉快时光,倘若已经闲聊半日,无言可谈,虽沉默也是一种幸福,但在茶事过程中,若主人摇头不语,或在茶杯入口之时,摇头不语,假以吹茶汤和茶沫,此乃表达,我与君之观点不敢苟同,茶已喝好,来日再谈。
 
六、盖碗向外
盖碗语言丰富异常,自成一家,各种摆法语言寓意不下二百种,凡盖碗端起,右手持盖,悬立碗中,作向外推状,此亦盖碗送客之意,君可自便,我亦不明说而已。
 
七、频说喝茶
茶事活动,事已谈完,自觉无趣,若主人频说喝茶、喝茶、喝茶连续三次,并非真实让客人喝茶,亦是表达,今天到此为止,君可自请到别处喝茶。
 
八、离位久时
主人离位五分钟以上,且走时来时都未给客人说明原因,此乃用时间换空间,借故遁形,此时告辞,主人亦是绝不挽留
 
九、滴汤漏水
滴汤漏水,本不应该出现在泡茶过程,出现这种情况,表示主方已经不再专注茶事,可能有其他事情需处理,却又不便直说送客。茶客此时,宜借故离开。
 
十、添水添满
酒宜冷饮,茶宜热喝。酒满敬人,可以端起,茶满欺人,不能端杯。茶水既满,客人不能端杯,即是送客之道。
 
十一、端茶不喝
端茶不喝,端起放下,持续动作,亦指送客。前人茶事,停顿之后,端茶细看而不喝,送客之道,客人自便。
 
十二、续加白水
杯泡茶不断加白水,茶水已白(同久不换茶)送客;功夫茶中,不再换茶,也不用公道杯斟白水茶汤,直接用壶向品茗杯中斟白水,也是送客之道。但是若在换茶过程中,再次清洗品茗杯,不在此列。
 
十三、喝完不续
喝茶品饮的规矩是见空杯需及时续水,若主人在客人空杯许久,仍假作闲谈而不及时续杯加茶,君可拜拜了。
 
十四、当面洗具
一般洗具需客人离开后,方能进行。当面洗具,最为直白,表示今天到此为止。
 
十五、厚此薄彼
茶事活动讲究一视同仁,同甘共苦,若主人在泡茶分茶时厚此薄彼,语言交流时有亲有远,此亦为之送客之礼,薄远者可自行离去。
 
诸上礼仪,在喝茶过程中,是为主、为客者都需注意的细节。只有双方都懂得了这些礼节,才能营造出更加和谐的茶饮氛围。
(责任编辑:品茗在心)
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