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用上三个小技巧:自来水泡茶也可以好喝

时间:2023-11-24 14:56来源:守兴昌号 作者:守兴昌号浏览:
俗话说:水为茶之母。一款茶想要泡得好喝,除去泡茶人的技巧之外,水质也是影响茶叶口感的一个重要因素。条件允许的情况下,我们更愿意选择纯净水、山泉水,但是特殊情况特殊对待,倘若万不得已,对家用自来水进行简单加工,泡茶也是可以的哦! 用干净容器澄清自来水 自
普洱茶
俗话说:‘’水为之母”。一款想要泡得好喝,除去泡茶人的技巧之外,水质也是影响茶叶口感的一个重要因素。条件允许的情况下,我们更愿意选择纯净水、山泉水,但是特殊情况特殊对待,倘若万不得已,对家用自来水进行简单加工,泡茶也是可以的哦!
 
用干净容器澄清自来水
自来水里面的异味,主要是氯的味道,同时,水在水管里的时间较长,可能会还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类发生作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”。
日常用自来水沏茶,将水先盛在玻璃缸,或其他无异味、干净的容器中,经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发,异味会散发,烧开后再用来泡茶,效果就大不一样了哦。
 
使用净水器净化自来水
很多城市居民用的大部分是地下水,地下水硬度较高,烧开后可能会出现沉淀物,或表面有一层白色的漂浮物。如果使用的自来水经常出现这样的现象,建议使用净水器净化,或者过滤,这样不管是饮用还是泡茶,都是比较安全的。
 
水快烧开时打开盖 
在水快烧开的时候,可以打开壶盖。高温加热会让水里有挥发性的有机物质随着水蒸气挥发出去,这样水中的余氯等污染物会最大限度地挥发出去。沸水更大程度接触空气,对茶的口感也有帮助哦。
 
水烧开后保持沸腾状态1分
建议在水烧开沸腾后,让它继续沸腾1分钟,这样可以有效降低水中的余氯,也能使水中的异味减小,泡茶效果会更好些。
(责任编辑:茶小仙)
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