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荒野茶与野生茶有什么不一样?

时间:2019-12-28 11:39来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
荒野茶和野生茶是不一样的
1.荒野是指人工种植后没有管理,或种植过程中断管理,任其自然生长,不添加化肥和农药,类似于有机种植方式生产的茶树。由于没有肥料的添加,荒野茶一般生长较慢,有的高山荒野一年只有春季一次发芽,其余季节不发芽,鲜叶中积累了丰富的物质,只是产量太少,发芽的时间也参差不齐,给采摘制作带来一定难度。
 
从综合品质来看,荒野茶成茶的口感确实优于田园茶,荒野茶的成色嫩绿偏黄,香气馥郁,口感如泉水般甜爽甘冽,回甘持久明显,汤感明显,顺滑醇厚,且持久耐泡,新茶鲜爽感更强,存放后口感更佳。
 
需要注意的是,荒野茶的茶青品质虽然好,但生产工艺同样重要,若生产工艺不精,成茶口感、香气不好的荒野茶仍然没有饮用和存放的价值。
 
"野生"是指"动植物在野外自然生长而非经人工驯养或培植。"野生茶"一般是指野外自然生长的茶树,与茶园茶相对应,是一个相对的概念。
 
百度百科中将"野生茶"定义为:"存在于天然林和开发过的天然林中,已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。"
 
野生茶可以分为自然型野生茶和栽培型野生茶:
 
①.自然型野生茶即在深山野林里自然生长出来的茶树,混长于山野林间,分布零散,各有特色,较为罕见,如勐库大雪山野生古茶树群落。
 
②.栽培型野生茶,是指前期人工育苗种植或者人工移栽种植形成,后期因无人管理,进入自然生长状态,经过几十年甚至更久时间的自然生长后,又被人类重复开发利用的茶树,这样的茶树较为聚集,属栽培型野生茶树,现存的数量也很少。
 
由此可见,荒野茶包含于野生茶之内,但不能说是野生茶。
 
而自然型野生茶,以现代眼光来看,这种纯野生茶树,是无法直接拿来制茶品饮的。
 
如同山林中的野果、野菌很多不能吃一样,这种长于深山老林中的野生茶,除非经过测验,否则极有可能含有不明毒素,盲目品饮极有可能引发身体不适(如发晕、冒冷汗,恶心、头疼等),而且曾发生过中毒事件。
(责任编辑:品茗在心)
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