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古树茶并不等于野生茶 两者有什么区别

时间:2017-01-14 14:43来源:昆仑号 作者:昆仑号浏览:
以前,经常会有人问昆仑,古树茶是不是就是野生茶?还是古树茶是属于野生茶的一种?很多东西,想当然的答案,结果在专家面前,成了笑话。 首先,我们要先明确一个观念,即古茶树与古树茶是两个概念,前者是指生长年数在100年以上的乔木大叶种茶树,后者是用它的鲜叶制作出的茶叶。 了解了古树茶的概念,那么就很容易理解什么是古树茶?
普洱茶
以前,经常会有人问昆仑,古树茶是不是就是野生茶?还是古树茶是属于野生茶的一种?很多东西,想当然的答案,结果在专家面前,成了笑话。
首先,我们要先明确一个观念,即古茶树古树是两个概念,前者是指生长年数在100年以上的乔木大叶种茶树,后者是用它的鲜叶制作出的茶叶
 
了解了古树茶的概念,那么就很容易理解“什么是古树茶”?
首先,茶树由野生茶的多个物种和栽培物种茶树组成,茶树分为三个变种,茶叶只能由武夷变种、阿萨姆变种、白毛变种的栽培茶树来生产。而野生茶不等于古树茶,野生种是栽培种在茶组中的叔伯祖先,它们不是现在我们栽培的茶种。
野生茶的定义,第一,它是属于茶组植物;第二,它是生长在原始森林当中,没有被人类驯化、栽培和利用的。
其次,云南界定茶树,普遍是指在八百年以内的栽培型茶树。通过高照教授研究得知,野生茶是栽培茶的祖先,野生的普洱茶变种是现在三个栽培种茶树的祖先。从分类学上看,在云南的几个自然保护区内,能够找到的野生茶树,它们多是大理茶种大厂茶和其他茶组植物。最老的栽培型茶树是勐海的栽培型茶树,它是阿萨姆的普洱茶变种。
 
而我们常说的古茶树,是指树龄在一百年以上的茶树种。云南是世界上现存古茶树最多的地方。据统计,云南的古茶树数目已经超过百万株,而印度、斯里兰卡等加起来的总数目才一万株左右。
云南的古茶树,是在不同环境条件下形成的古老农家品种。但是,我们要注意的是,这类品种的古树茶都是栽培型,而不是野生型的古茶树。
 
(责任编辑:润生)
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