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什么是野生茶树和栽培型古茶树

时间:2017-05-03 14:22来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
前几日,在易武一个很封闭的寨子里偶然遇到一些高杆古茶树,就拍照上传至朋友圈,然后一些茶友就评论说陈老师,这明明是野生茶树,怎么可能是古树呢?其实茶友对于野生茶树和栽培型荒放茶树还是有一定的曲解。 什么叫野生茶树? 野生茶树是现如今极少有人管理的乔木型茶树,树高超过三米甚至更高,茶叶种极容易变异,在同一片古茶园里
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前几日,在易武一个很封闭的寨子里偶然遇到一些高杆古茶树,就拍照上传至朋友圈,然后一些友就评论说“陈老师,这明明是野生茶树,怎么可能是古树呢?”其实茶友对于野生茶树和栽培型荒放茶树还是有一定的曲解。
什么叫野生茶树?
野生茶树是现如今极少有人管理的乔木型茶树,树高超过三米甚至更高,茶叶种极容易变异,在同一片古茶园里可能就有五六种变异的茶种。野生茶树茶叶的嫩芽白毫极少,叶边齿也特别少,叶片较厚,不容易揉捻成条,毛茶颜色大多呈黑绿色或墨绿色,茶性较柔,质感较重,香气较特殊,口感的刺激性较低。现在市场上所谓的野生芽孢,就出自于这种所谓的野生茶树,而当地少数民族建议不要饮用,因为可能会导致微中毒现象。
 
什么是栽培型古茶树?
上诉所讲到的高杆古茶树,出现在一片很老的栽培古茶园里。后因居住的人搬迁离开了这个地方,茶园里的茶树就缺少了管理,导致茶树一直挺拔地生长。在生长过程中因茶籽自然脱落在地上又萌芽出新的茶树,没有经过人为管理又往上长。这种茶树严格意义来说,是栽培型古茶园里因自然茶籽掉落而生芽的原生种茶树。这种茶树因荒放无人管理,而后趋于乔木型的生长。这类树种很高,可以高达10多米左右。当然,把这种茶树定义为栽培型茶树并不完全正确,但是它绝对不属于野生茶树。
而寨子周边的古茶树,为了方便管理和采摘,进行了过多的人为干预。把茶树进行修枝和刈头来降低茶树高度,所以我们在很多地方看到的古茶树一般不会超过3米,很多人误以为只有这样的树才叫栽培型古茶树,其实这种认知是不正确的。
有茶友会认为高杆是茶农自行称呼出来。其实,所谓的高杆也好,单株也罢,都只是茶山为了标榜这一块或者这一片茶树的特性,放大其卖点而为之的叫法,所以茶友们还是要区分清楚。
(责任编辑:一凡)
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