红茶发酸还能喝吗
时间:2023-08-23来源:茗根轩 作者:佚名浏览:
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天冷了，暖身暖胃的红茶倍受欢迎了。但有些茶友会遇到这样的状况：红茶喝起来发酸，是不是变质了？ 不必着急，先看看红茶发酸是怎么回事？ 发酵过程 一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，如果喝着能很明显的感觉到茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者
天冷了，暖身暖胃的
红茶倍受欢迎了。但有些茶友会遇到这样的状况：
红茶喝起来发酸，是不是变质了？
红茶发酵过度会产生乳酸菌，造成后期品饮时有酸味，尤其高温
冲泡时，这也是我们说的“酵味”。
另外放的时间太长，梅雨季节
红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。
泡茶时候的水温也是关健。这个要看
红茶的细嫩程度了，不耐高温的
红茶，如果水温过高，会导致
红茶酸味明显。
红茶一般是不耐烫的，最好用90度的水
冲泡，且出汤要快，避免破坏
红茶的香气与味道。
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