从材料上说，白茶所选用的茶叶最为鲜嫩，从做工上讲，白茶也与红茶以及绿茶迥异。绿茶是完全不发酵的茶，制作过程中经历炒青、揉捻、干燥等过程。红茶是完全发酵的茶，制作方法包括萎凋、揉捻等，而白茶却只是经历了简单的发酵，程度十分细微，大约百分之十到百分之三十，没有任何的炒青以及揉捻动作，直接晒干或者烘干就可以了，工序十分简单，正是因为工序简单，所以所保留下的营养成分也最为丰富。
另外天气越来越热，为了防止中暑，有必要喝白茶。白茶中含有相当多的氨基酸，氨基酸有很好的退热、祛暑、解毒的作用。还有白茶的杀菌效果非常好，曾经有科学家专门做过实验，在牙膏中放入一定的白茶，发现杀菌效果十分突出，在口腔保健方面，白茶的作用显而易见。
不同的茶有不同的养生效果，喜欢茶的朋友当根据自己的实际情况选择合适的茶。白茶营养丰富，适合大多数人饮用，值得家家常备。
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