什么是安化黑茶
时间:2016-02-27 16:29来源:未知
作者:玲儿浏览:
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什么是安化黑茶？ 黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为黑茶，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。中国的黑茶一词源自安化，所以称为安化黑茶。 安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、发酵、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，再以处
黑
茶是我国
六大茶类之一，成
品茶（初制
毛茶）色泽乌黑，称为“黑茶”，湖南安化黑茶、云南
普洱、广西六堡茶等都属
黑茶类。中国的“黑茶”一词源自安化，所以称为“安化黑茶”。
安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为
原料，在安化特有的环境下，经
杀青、揉捻、渥堆、“
发酵”、烘焙干燥等独特
工艺加工初制成黑毛茶，再以处置黑毛茶为原料精制加工（包括人工
后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。
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