决定武夷岩茶品质的因素
时间:2023-12-11 10:00来源:江南茶语
作者:佚名浏览:
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武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，特别适合性喜温湿的茶树生长。这里的土壤为火山砾岩、红砂岩及页岩风化而成，不仅富含茶树生长所需的微量矿物质原素，而
岩茶品质由多方面因素影响,主要是环境，
工艺，品种。
得天独厚的自然环境
武夷
茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，特别适合性喜温湿的
茶树生长。这里的土壤为火山砾岩、红砂岩及页岩风化而成，不仅富含
茶树生长所需的微量矿物质原素，而且疏松，透水性强。更加上武夷山
茶园多数分布在岩壑幽谷之中，四周皆有青山秀岭为屏障，终年云蒸雾润，日光直射时间短，孕育出了
武夷岩茶妙不可言的独特
岩韵。而且武夷山是世界文化和自然双遗产地，其环境极其优美而且未受污染。
在几百年的制
茶实践中，武夷山
茶人摸索总结出了一整套加工
乌龙茶的独特的传统科学加工工艺。使其品质特征形成特有的色、形、香、味、韵。
优良的茶树品种
武夷山被
茶叶种质资源丰富，被专家称为“茶树品种王国”有
大红袍，
武夷水仙，
肉桂，铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、
白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香等上百种品种和名枞。
总而言之，三者相辅相成，缺一不可。
(责任编辑：茶小仙)
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