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此茶出身山野名动天下是怎么做到的

时间:2023-12-02 10:40来源: 茶频道 作者: 茶频道浏览:
中国文化源远流长,当历史的画卷徐徐展开,我们会看到深沉隽永的本土文化和清和柔逸的秀丽山川。在这片广袤无垠的土地上,一方水土滋养一叶好茶,送来华夏千百年来不曾止息过的茶香。
普洱茶
中国文化源远流长,当历史的画卷徐徐展开,我们会看到深沉隽永的本土文化和清和柔逸的秀丽山川。在这片广袤无垠的土地上,一方水土滋养一叶好茶,送来华夏千百年来不曾止息过的茶香
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产安化者佳高马二溪为上
茶可以是日常生活的必备品,也可以是皇室专享的奢侈品,更可以是外交馈赠的礼品。乾隆时期的《湖南通志》就记载了安化出产皇家贡品茶和赏赐蒙古的官茶——“茶产安化者佳,充贡而外,西北各省多用此茶,而甘肃及西域外藩需之尤切”。
清代的安化,春夏茶市既开,男妇云集,昼夜行人不绝,其繁盛不减通商大埠。当时晋商《行商遗要》的抄本,明确了安化产好茶的地名:“产茶地土佳者名曰:河南境内马家溪、高甲溪。”这个“河南”指安化资江的南岸,马家溪、高甲溪就是现在资江南岸山区的高马二溪村。
当时的高马二溪之于黑茶,正像如今三坑两涧之于岩茶,狮峰山之于西湖龙井,是公认的产好茶的绝佳之处,在安化众山头中脱颖而出。
 
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得天独厚的地理环境
高马二溪位于大熊山腹地,叠嶂重峦,云山雾罩;气温适宜,日照充沛。地表,烂石之地,土质优良,漫山遍野皆生茶树;地下,亿万年冰碛岩,储藏丰富,矿物质含量颇高,这在全世界茶树生长环境中是唯一的。
在高马二溪,看不到整齐的茶园,林中茶,茶中林,家家种茶,世代茶农,前屋后有茶树,林间地垄皆茶园,辈辈相传。所产黑茶汤色明亮,经久耐泡,口味甘甜清纯,有“千年黑茶出安化,高马二溪茶最佳”之誉。
 
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“奉上严禁”见证的传奇
清道光四年(1824年),高马二溪立“奉上严禁”碑,碑文对茶叶的质量、交易公平、税收额度都有严格规定,并声明如有违背行为,将受到严惩。
碑文记载,当时的安化县令享受正五品待遇,这在县令里是十分罕见的(一般多为正七品),可以说是托高马二溪天生好原料的福了。旧时以碑为界,两边出产茶叶的收购价能差出十倍。
清道光五年(1825年),安化黑茶被道光皇帝赐名“天尖”,列为御品。自此,来自山崖水畔的安化黑茶得到皇上肯定,又因其独特品质,迅速风靡开来。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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