当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代黑茶。
安化黑茶产制始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限。”
二、安化金花黑茶特性
1 安化金花黑茶特点
金花：切面金花茂盛，菌香浓郁；
茶底：叶底细嫩，茶梗含量少，显油光。
2 安化金花黑茶加农工艺
三、安化黑茶品茗指南
1 茶具的搭配
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。
2 用水水质
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3 水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4 茶水比例
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