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喝喝黑茶跟节后综合症说再见

时间:2023-09-26 10:59来源: 茶的故事 作者: 杯小茶浏览:
节后适合调养身体,喝点温润的黑茶是不错的选择。这不,今天要带大家一起认识一款黑茶。 茯茶,是黑茶的一种。 黑茶,作为中国六大茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的秘密以及关键步骤。 黑茶历史可以追溯至
普洱茶
节后适合调养身体,喝点温润的黑茶是不错的选择。这不,今天要带大家一起认识一款黑茶
茯茶,是黑的一种。
黑茶,作为中国六大茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。
黑茶历史可以追溯至唐朝,史书中有“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年),安化建县后,朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市),用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶
茯茶,名字哪里来的?
茯茶,因以前在伏天加工,被称为“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。
但是,茯茶上的点点“金花”是什么,带着那么多的“梗子”是什么,都有些什么意想不到的好处?
拆开的茶里,怎么有黄色点点,是发霉吗?
茯茶,最特色的不外乎这让人疑惑的“金花”了。
 
许多茶友都会很担心害怕,觉得这是发霉。其实,茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉”,而是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒,俗称“金花”,即“冠突散囊菌”。
这“金花”是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。
这些金花喝下去安全吗?会不会有毒?
很安全。茯茶,利用现代先进生物技术,将茶叶中的成分最大限度为功能物质,这样对人体更加有益。
 
专业的厂家构建了以“调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”、“茯砖茶全发花”、“综合高效安全降氟”为核心的黑茶加工新技术体系。
获得2016年度国家科学技术进步奖二等奖的项目是《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》。该科研项目由湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、湖南省怡清源茶业有限公司、湖南省茶叶研究所等单位联合申报,由刘仲华、周重旺、黄建安、吴浩人、肖力争、肖文军、尹钟、傅冬和、李宗军、朱旗等专家集体参与完成。
 
茯茶里有很多茶叶梗,很差?
茯茶里的茶叶梗,并非毫无营养,其实是个好东西。
茯茶中,必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起茶砖中足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间来呼吸与生长。此外,一定的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。
 
茶叶梗,其实富有一些独特的营养元素。
茯茶中,与生俱来的梗子和甜味。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
茶梗,其所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
 
辨别茯茶,没有茶梗的肯定是假的。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都是需要较为成熟的鲜叶,所以在这三类茶里,我们茶梗的存在是很正常的现象。
茯砖茶,含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖,因为金花是一种好气性真菌。
 
常喝茯茶,可以补什么营养呢?
茯茶中富含膳食纤维、维生素,古时候游牧民族就是靠它补充维生素哒。在古代,安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
而随着人们生活水平的提高,大家的饮食结构发生改变,肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物,“胖子”越来越多,而健康却离人远去。此时“胖子”们适宜常饮用黑茶,喝喝更健康。
特别是过年过节之后,大家普遍觉得身体不适应,需要调整身体,这时候喝点黑茶会让身体更舒服,摆脱又上火,又困顿的节日生活状态,一振开始新年的工作与生活。
 
为什么茯茶比较适合煮着喝呢?
煮着喝茯茶,更快出味,味更浓。因为茯茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态,普通的泡法冲泡时难以出味,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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