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存白茶你存对了吗

时间:2023-08-26 16:30来源:茶事频道 作者:茶行僧浏览:
白茶,这几年在茶界确实是风生水起,影响力越来越大。 一年茶三年药七年宝,很多人体验过这句话的神奇。一年到七年,甚至更久,白茶在存放过程中,有着惊人的转化,每年的口感、内含物质都在变化,或许正是因为这一属性,白茶展现出了她惊人的生命力可以多年存放!(篇
普洱茶
白茶,这几年在界确实是风生水起,影响力越来越大。
一年茶三年药七年宝,很多人体验过这句话的神奇。一年到七年,甚至更久,白茶在存放过程中,有着惊人的转化,每年的口感、内含物质都在变化,或许正是因为这一属性,白茶展现出了她惊人的生命力——可以多年存放!(篇幅有点长,但是有益于存茶↓)
多年存放,展现白茶价值,
那您的白茶,存对了吗??
如何存白茶,这应该从三方面去考虑:
一、茶品原料的把握。
二、如何存好白茶?
三、储存容器的选择。
茶品原料的把握
在考虑入手一款茶品之前,我们更应该关注的是品质。
何为品质?茶的制作工艺+茶叶的底子。
这个两者缺一不可,不能同时满足的茶品,存之浪费心情。有一句经典的话:垃圾存100年还是垃圾。
首先说制作工艺,做工一般现在可分为两种做工,一个是传统白茶制作工艺,还有一个就是新工艺。个人建议到位的传统工艺做的白茶更有价值。
 
然而做工的好坏现在市场还是没个标准。制作白茶看似简单,只有萎调、日晒和烘焙,但是这里面要掌握的细节非常精细,如萎调的时间,环境温度,环境湿度,烘焙时间,烘焙程度等等都会影响到白茶最后的品质和存放效果,而那些觉得白茶容易做的大体上是不在意这些细节的,一萎调一晒即可,这基本上都是……。
这里只能说,尽量选择自己相信的茶人或者品牌。当然,如果您的功力已足够,那可以根据自己的判断,自己的喜好来选择。若,信心不足,茶龄不够,对品质鉴定能力有所欠缺,那就相信专业、相信茶心。毕竟这年头营销套路很深。
 
巧妇难为无米之炊。没有好的茶叶原料,大师也很难做出好茶
季节因素:白茶一般采摘春、夏、秋、三季。
春茶,经历过一个深冬的休眠,在春天萌生:
1、生长周期长,内含物更丰富,口感更醇厚。
2、气候寒冷,虫害少,农残少。
夏茶:夏季茶和春季茶正好相反,而且夏茶茶树新梢生长迅速,容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素含量减少,故不够鲜爽、香气不足;又因为夏茶中咖啡碱、茶多酚的含量明显增加,故滋味苦涩感强。
秋茶,一般采摘的时间在白露前后,时间很短,但是由于白露时节,气候独特,所以秋茶更香。当然,口感没有春茶的醇厚。
所以存白茶最好是选择春茶存,虽然价格会略微高一点,但是茶叶会好很多,更适合用来存放。
除了以上的季节因素,原料好坏还涉及到土壤、海拔、区域气候的问题,所以选在白茶的时候,还要注意产区的问题,及选择主产区茶。
 
如何存好白茶?
好茶,要是存不好,那要么转化不好,要么变质。
白茶,要求含水率低于5%,所以千万不能暴露在空气中或者说密封不严实导致受潮。
茶,容易吸收异味,白茶也不例外。所以,储茶的容器要有所讲究。
温度:即储存环境温度。一般情况下,家庭存茶的环境温度是比较合适的,切忌晒到太阳,切忌放到阴冷的地下室,切忌放到冰箱、切忌放到厨房等地方。
总之:防潮、防异味、防冷防暴晒。
 
储存容器的选择
如果不做装饰,用防潮密封袋保存即可。
当然,还可以用:木箱、紫砂罐、陶瓷管、铜铁罐等。
不管你选择什么材质的容易,一定需要先清除杂味,考虑密封性。
有人用红木箱子存放白茶,材质当然是高大上,但是,红木本身会散发香气,容易被白茶吸收,造成气味污染,这也是不的不考虑的事。
 
老白茶,在口感和功效方面,被越来越多的人认可,但是现在市面上老白茶的品质参差不齐,数量不多,价格也相对高昂。所以,如果您喜欢白茶,可以考虑自己存放。
自己存茶的好处:1、品质清楚,心中有底,2、不会被动被升值,可以低价喝老茶。3、边存边喝,感受每年的变化,感受品质的升华,这也是一种享受。4、能同时明白,不同时期茶叶的转化特点,帮助您鉴别老茶的年份。
不是什么茶都适合存。好茶存了才有价值。
存茶要会存,才能存出好茶。
三五好友一起存,一款茶,不同的人存放出来也是有区别的,闲时一起斗斗茶,到底谁的好?这其实也是一种乐趣~
(责任编辑:茶小仙)
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