茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中说到过“黑如漆”的茶膏，醒酒第一。又说“绿色者更佳，消食化痰、清胃生津，功力尤大也”。以此可知茶膏不止一种颜色。
话说那日午后，骄阳如流火，一对原本鲜衣怒马的兵士生生被烤的如同连根拔起的秧苗，早失了水气与锐气，喉咙只在生烟，口腔里似有火苗在溃窜，偏又是一片荒山，过人高的树也难得见得，有的兵士因用了午膳就急急行军，惹翻了五脏庙，只得捂着肚子，脚步越来越缓。少年将军剑眉紧锁，单手轻勒马缰，白马便稳稳地钉在了路中央。一招手，随队的长髯军医“噔噔噔”小跑过来，“啊，司药官，你看当下何药可医？”军医倒一脸坦然，垒石起灶，煮起一锅滚水，从怀里掏出个小布囊，抖落出几粒黑乎乎不圆不方的东西投进锅里，待撤火水静，那一锅清水早煮成了橙黄的汤水，每个兵卒一人一碗，喝罢。微涩，微苦，浓厚的茶香，苦尽甘来，喉咙痛的人觉得火气卸去大半，那肚里积食的也觉得五脏像被一只无形的手掌轻揉安抚了一般，舒坦许多。果然神药！司药官挑眉掀髯一笑：这黑乎乎的东西不是神药，乃茶膏也。
茶膏功效
解酒护肝的功能
普洱茶膏是自古享有“醒酒第一”美誉的产品，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。
消食、解油腻的功效
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
养胃的功效
(责任编辑：茶小仙)
