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云南普洱茶古六大茶山之一倚邦

时间:2018-07-19 10:05来源:网络 作者:佚名浏览:
倚邦,云南普洱茶古六大茶山之一,也是最富有传奇色彩的茶区。倚邦茶曾是清雍正时期贡茶,以独特的香甜著称,繁华显盛一时,1937年法国人在越南阻挠云南茶进入莱州,所有茶号全部停业,倚邦的茶商茶农逐渐迁移歇业,热闹喧腾了200多年的倚邦瞬时陷入寂静萧条。1942年,
普洱茶
 
       倚邦,云南普洱茶古六大茶山之一,也是最富有传奇色彩的茶区。倚邦曾是清雍正时期贡茶,以独特的香甜著称,繁华显盛一时,1937年法国人在越南阻挠云南茶进入莱州,所有茶号全部停业,倚邦的茶商茶农逐渐迁移歇业,热闹喧腾了200多年的倚邦瞬时陷入寂静萧条。1942年,已经十分羸弱的倚邦再遭战火,攸乐山的攸乐人起义进攻倚邦,战火连烧3天3夜,倚邦百年繁华终于付之一炬。
 
       倚邦,西双版纳州唯一的中小叶种茶树产区,以其独特的香甜柔滑闻名中外。今日的倚邦,生命力顽强的古茶树硬是从沃土中残存的树根里挣扎抽出了新芽、然后生长壮大,今日倚邦古茶树大多树干斑驳、枝条细弱,而轻轻拨开根部的土壤却能看见其粗壮而庞大的根系。位于倚邦曼拱寨还有一片秘境,植被富饶,生态优良,古茶树与众多植物共生其中,它是唯一一片躲过了战火焚烧,躲过了历史砍伐的古茶园,这里的古茶树拥有着最优美的树形,最高大笔直的树干,骨子里流淌的,仿佛那股专属于皇家贡茶的骄傲与风范。
 
       走过倚邦老街,路上每一块青石板都见证过倚邦昔日的光辉,每个人都恨不得走慢一些、再走慢一些,用脚步慢慢丈量、触摸历史。走到接近老街尽头的地方,再次看到那张熟悉而质朴的笑脸,老村长仿佛已在久候。谈起与老村长昔日的情谊,几位见证过参与过的雨林寻茶人又再次湿润了眼睛。2012年雨林古茶坊刚起步的时候在倚邦没有任何熟识地形与古茶树的当地朋友,雨林人“三顾”老村长家,向老村长讲述雨林人想要重现昔日倚邦贡茶辉煌的梦想,最终老村长被执着的雨林人打动,帮助雨林人一起寻访古茶园、选址建设古茶坊。老村长说:普洱茶,其实是从倚邦开始的。而雨林古茶坊今日所走的每一步,都是在重现倚邦贡茶的辉煌。
 
       雨林古茶坊倚邦曼拱十二坊负责人彭继武,世代居住在曼拱的彝族人,是最早在倚邦做茶卖茶的老师傅,说起今日的倚邦,彭师傅说:倚邦现在的情形,老板多,古树茶少。很多茶商、茶友来倚邦买古树鲜叶,找当地村民去收然后就在村民家里加工,鲜叶没有采摘标准,有老嫩不一的有混采的,而且村民家里卫生得不到保障会影响茶叶品质。相比雨林古茶坊,茶商们购买的数量不大且不一定年年季季来,所以大部分村民更愿意选择让自己收入稳定的方式,选择把鲜叶卖给雨林古茶坊。雨林古茶坊的进驻,更多的是规范了当地的茶叶经营方式,透明了也稳定了当地的鲜叶价格,给百姓带来稳定有规划的生活。
 
       倚邦贡茶,从未走下过神坛。中小叶种的倚邦茶,茶芽花果同株,娇小可人,却大大增加了采茶难度,花果也常与鲜叶一同混迹在杀青锅里。同时,因为倚邦古茶叶子细小,揉捻时茶叶容易搂抱成团。簸箕里晒青的时候,师傅便开始剔捡,花、果、抱团的茶疙瘩。晒干后还要再次剔捡,费时费工,耗损又极大。而重现倚邦贡茶最大的难题依旧是古树稀缺,雨林古茶坊采收了整整两年四个茶季的鲜叶,沿用寨子里代代相传的贡茶工艺,终于让清雍正时期贡茶重现世间,雨林倚邦,当之无愧贡茶典范。
 
       临别时,回头看到送行的彭师傅及他的做茶团队,影子在夕阳下拉的老长,他们是真正的茶山守望者,他们守护着倚邦古茶山,把控着鲜叶品质,承袭着贡茶技艺,然后做出了惊艳世人的皇家贡茶!
 
(责任编辑:润生)
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