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普洱茶常见的外形

时间:2016-01-12 15:12来源:未知 作者:玲儿浏览:
普洱茶外形上分为散茶和紧压茶,散茶外形条索肥硕壮实,色泽褐红,货带灰白色;紧压茶据说是为了方便运输及良好存储而发明的,通常有圆形七子饼茶、沱茶、砖茶和各种工艺茶。 1、茶饼 茶饼又称圆茶,俗称七子饼茶,其呈扁平圆盘状,每块净重357克,每七个为一筒,故名七子饼。据说它由宋代龙凤团茶演变而来。又有二说,系由姑娘茶演变
普洱茶
 
   普洱茶外形上分为散茶紧压茶,散外形条索肥硕壮实,色泽褐红,货带灰白色;紧压茶据说是为了方便运输及良好存储而发明的,通常有圆形七子饼茶沱茶砖茶和各种工艺茶。
   1、茶饼  茶饼又称“圆茶”,俗称“七子饼茶”,其呈扁平圆盘状,每块净重357克,每七个为一筒,故名七子饼。据说它由宋代“龙凤团茶”演变而来。又有二说,系由“姑娘茶”演变而来。
   2、沱茶  形状跟饭碗一般大小,直径约10厘米左右,每个净重100克、250克、500克,现在还有迷你小沱茶,每个净重2~5克。其中最为著名的是“下关沱茶”,其凹面看向厚壁小碗,凸面看似小圆面包。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”,192年由下关“永昌祥”商号成功定型,至今已有一百多年的历史。 
   3、砖茶  砖茶,又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶其呈长方形或正方形,大小约是砖块的一半左右。250~1000克居多,制成这种形状主要是为了方便运送。 
   4、金瓜贡茶  金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。清代,在进贡京师的普洱茶中,极品名叫“金瓜贡茶”,现在杭州中国农业科学学院茶叶研究所还有实物,已被视为“国宝”,它之所以能幸存至今,可还是因为北京故宫的一些老专家的保护。 
    5、散茶  散茶制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条形的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。普洱茶常见的外形有哪些  传统普洱散茶加工普洱茶,以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成,其品质具有味浓。耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要金瓜杀青、揉捻、晒干,制成晒干毛茶,而后金瓜适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱茶散茶。
 
(责任编辑:润生)
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