普洱茶知识 / 普洱茶鉴别_普洱茶鉴别普洱茶鉴定普洱茶好坏怎么知道普洱茶好坏如何辨别普洱茶好坏普洱茶哪个品牌好普洱茶好在哪里普洱茶分级普洱茶分好坏普洱茶好坏区分-中国普洱网

五大黑茶的区别
日期：2016-02-19 15:47:01 点击：171 好评：0

国内茶行，黑茶异军突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属，但五大黑茶到底有何相同之处?五大黑茶又有何不同之处?却少有人能够说清楚，笔者以自己五年来行走五大黑茶产区的一点经验与心得，以为一家之言，供大家商榷。五大黑茶被同列为一类，依据有两点：其一是院校的教科书，教...查阅全文

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老茶选购5技巧
日期：2016-01-31 17:55:55 点击：175 好评：0

目前还缺乏各类老茶的具体评判标准，但是消费者在选购老茶时还是有技巧的。记者采访了青云阁茶庄负责人尤向荣、清铧名茶董事长林清修、厦门茶业进出口公司副总经理陈志雄、公泰茶庄负责人老山、苏氏茶业董事长苏龙海等多位具有十年以上制茶、售茶经验的资深人士，通过总...查阅全文

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教你鉴别茶叶质量
日期：2016-01-31 16:55:07 点击：185 好评：0

茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有九大要素。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。 1、条索。品质好的茶条索紧结，大...查阅全文

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有机茶的鉴别
日期：2016-01-31 15:27:28 点击：220 好评：0

许多消费者对有机茶并不了解。有机茶从外形上一般很难鉴别，但在品质上，它与常规茶有以下三点区别： 1.常规茶叶产品的质量审定通常是通过对最终产品的审定来实现，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定则贯穿产品的生产、加工、贮藏和运输过程是否受到各种污染的影响。 2.常规茶在种植过程中允许使用农用化学品和所有...查阅全文

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直观判断茶叶的优劣
日期：2016-01-30 15:35:12 点击：139 好评：0

茶叶品质的高低影响茶叶的价格，市面上茶叶多样而复杂，购买茶叶时，直观判断茶叶的优劣，可以通过茶叶的等级以及茶叶的外观两方面。简单判断茶叶等级茶叶的种类很多，每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级，不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度，通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级...查阅全文

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辨别过期茶叶的特征要点
日期：2016-01-30 15:14:05 点击：110 好评：0

品鉴茶叶的品质前提在于茶叶是否在保质期时间内，饮用过期茶对于身体的健康具有一定的危险性，轻则无碍重则上吐下泻。专家指出，茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。然而，大多数市民是凭借喝...查阅全文

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六大步骤判断茶叶品质的优劣
日期：2016-01-30 15:11:40 点击：180 好评：0

中国六大茶叶种类，红茶在茶叶历史中赫赫有名，为中国茶叶在世界舞台上打红一炮。爱茶之人钟爱红茶，一般以六大步骤判断茶叶品质的优劣。一、干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，品质会受到影响。二、叶片整齐度叶片形状、...查阅全文

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区别普洱茶的烘青和晒青
日期：2016-01-22 16:35:54 点击：167 好评：-2

普洱茶属于黑茶，其是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶外形色泽褐红，冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，普洱茶的最大特点是越陈越香，且是可入口的古董，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈往往会随着时间逐渐升值。而有些普洱茶越陈越不香，品质不好，口...查阅全文

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新茶怎样鉴别
日期：2016-01-19 10:34:59 点击：176 好评：0

如何分辨新茶?新茶怎样鉴别? 不少老百姓都喜欢喝新茶，大多数因为新茶的口感新鲜、滋味浓厚。但是在购买新茶时，如何鉴别新茶成为了一个困扰大众消费者的难题。那我们在购买茶叶时，该如何去分辨不同种类的新茶呢? 凤凰单丛乌龙茶需要经过焙火这一道工序，虽然有不同的焙火程度和焙火方式，但是一般刚做好的乌龙茶，闻着都会有一股较...查阅全文

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云南普洱茶和普沱茶的区别
日期：2016-01-18 16:17:33 点击：150 好评：0

《普洱茶》普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的...查阅全文

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辨别普洱茶有门道
日期：2016-01-17 14:35:06 点击：115 好评：0

最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些普洱冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶？普洱茶价格一路飙涨合不合理？面对普洱茶，作为消费者的我们该怎样对待？带着这些问题，记者走访了我区的一些业内人士。辩别普洱茶要看产地和干...查阅全文

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普洱茶品质特征与鉴别
日期：2016-01-12 15:04:31 点击：208 好评：0

古时候云南就盛产好茶，每年采茶以后挑上好的普洱茶进贡朝廷。由于路途遥远，在驮运过程中日晒雨淋，运至京城味道却更好了，究其原因:是因为雨淋发酵而成。普洱茶的生产工艺真可谓是上天赐予人类最伟大的财富。源于自然，自然天成。普洱茶品质特征与鉴别今天的普洱茶是靠代代相传的秘方工艺，结合现代科技人工发酵而成。故而质量稳定...查阅全文

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普洱茶评鉴常用词汇
日期：2016-01-04 16:09:16 点击：559 好评：0

普洱茶评鉴常用词汇茶性或茶风口感的刺激性与给人的整体风格，包括香型和苦涩度及茶底，常用强、弱来形容，也可赋予人性化的比喻，比如雅润、芳烈、峻锐等等。茶质或茶底汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用好、一般、坏，也用厚薄、重、淡来表达。香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等...查阅全文

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怎样从茶底判断茶料
日期：2016-01-04 16:06:31 点击：246 好评：0

看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是尽可能的估计。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。一、春料春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓...查阅全文

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怎样辨别普洱工艺与山头本质香
日期：2015-12-30 15:17:38 点击：152 好评：0

很多茶友都搞不清楚工艺香与自然纯正的古树香气，会对制作工艺比较好的古树花果香认为是添加香气。一、何为工艺香工艺香来源于工艺，区别于其它的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时很香，越泡越不香。香气不持久，不入茶汤，闻着香却无香气从口中、喉咙散发出来，口中只有茶味。二、工艺香的造成茶饼压...查阅全文

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茶的仓味和陈味怎么区别
日期：2015-12-29 14:39:54 点击：163 好评：0

如何区别仓味和陈味：一、仓味分： 1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。 2、受潮陈味：不同于干仓陈味。 3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮舌锁喉等不良口感。二、干仓陈味，也分几种，要分辨真的很复杂： 1、过于干澡的陈年茶，陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化...查阅全文

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如何鉴别普洱熟茶的年份、好坏
日期：2015-12-28 15:08:48 点击：254 好评：0

如何鉴别普洱熟茶的年份、好坏？一般来讲，一款熟普，在经过一个比较正规的冲泡，如果还有比较重的异味，并且在六泡之后令人不愉快的异味仍然没有消失的话，这泡茶可以确信不是好茶了。对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为香`甜`醇`厚`滑指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要地是通过鼻子和嘴巴来得...查阅全文

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常见古树茶、大树茶、小树茶、台地茶区别
日期：2015-12-28 14:22:03 点击：1359 好评：4

千年野生古茶树原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16 对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的...查阅全文

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七个方面辨别冰岛茶的真假
日期：2015-12-28 14:11:44 点击：235 好评：0

勐库冰岛，四海皆知，天下闻名，冰岛之茶久誉盛名，冰岛之茶，条索黑长，叶质肥厚，滋味甘醇，是为普洱茶尊贵高雅的黑美人，与茶王老班章并称茶界双壁，一如北乔峰，一如南慕容，大有执天下古树茶之牛耳之势！天下茶人无不心驰神往，市场中称冰岛者不计其数，然真冰岛者寥寥无几，奈何商家利益熏心，假玉贾石，纵是老茶客，亦难辩真假...查阅全文

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手工杀青和机械杀青的区别
日期：2015-12-28 11:36:47 点击：617 好评：2

随着科学技术的发展，普洱茶的制作从传统的制作工艺渐渐的转向现代制作工艺！传统制作工艺：采茶、杀青（生晒、锅炒）、揉捻（手工揉团）、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥（晒干、阴干）。现代制作工艺（人工熟化）：采茶、杀青（锅炒、滚筒）、揉捻（机器加工）、干燥（烘干）、增湿渥堆（洒水、茶菌）、晾干、筛选分类、蒸压...查阅全文

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普洱茶生茶和普洱茶熟茶的区别
日期：2015-12-26 15:25:23 点击：184 好评：0

普洱茶生茶和普洱茶熟茶的区别 1、从颜色上区分：生茶茶饼颜色是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。普洱茶生茶和...查阅全文

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辨别新、老普洱茶的方法
日期：2015-12-15 15:48:52 点击：205 好评：2

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。此处指的是生茶普洱茶熟茶,一般指是生普洱提前发酵的茶.有一股发酵的味.喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟...查阅全文

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普洱茶的辨别法
日期：2015-12-15 15:24:28 点击：190 好评：2

普洱茶的辨别法新普洱茶：外观颜色较绿有白毫，味浓烈，刚制成。老普洱茶：陈放较久经后氧化作用的，外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。闻茶香：若茶中掺有菊花，闻起来有花香，则不纯正。观茶汤颜色：陈茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；新茶汤色较淡，新制的茶汤也会很深。试喝：新制茶哟白毫，会有苦涩味。陈茶白毫转金针后，味道较...查阅全文

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沱茶、砖茶、饼茶、散茶的区别
日期：2015-12-10 14:33:32 点击：1057 好评：0

普洱茶的外形有几种形式，这里的外形说的是紧压茶的外形。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则现在的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。关于紧压茶的辨别，首要看...查阅全文