普洱茶的香气有很多种，同一片茶山做出来的同一批茶叶，也不是每一饼、没一泡都能一样，而对于香气的感受，也会因人而异产生不同的感触，这些味道中有好的也有坏的。
普洱茶的香气有很多种，同一片
茶山做出来的同一批
茶叶，也不是每一饼、没一泡都能一样，而对于香气的感受，也会因人而异产生不同的感触，这些味道中有好的也有坏的，下面我们就了解一下
普洱生茶的气味有哪些？
炒青香：就是在品饮时候闻起来接近炒板栗香和炒豆香，是
绿茶的常见香气。炒青香会在
杀青温度较高的
生茶中出现，属于
工艺不当，会影响
普洱茶的后发酵。普洱茶和绿茶的杀青不一样，所以相对绿茶比锅温要低很多。
酸馊气：类似一种食物
发酵产生的馊味，加工环节产生。原因之一是揉捻后的茶叶没有及时解块发生
发酵，另一个原因是茶叶蒸压成型后，没有充分干燥就密封包装，导致普洱茶内部快速
发酵所致。
生青气：似青草的气味，常见于杀青时间短、杀青温度低的生茶中，青草气没有充分散发
转化所致。
烟焦味：闻起来像一种青菜炒焦的气味，源于杀青温度过高、时间过长，部分叶片被烧灼形成。
霉味：类似于潮湿的泥土味，也有人形容像农药六六粉的气味，嗅来刺鼻，令人不悦。是由于
普洱茶存放环境过于密闭、潮湿，因潮湿而产生腐败变质的气味。
所以，我们在购买茶的时候，也可以通过闻茶叶气味来看这个茶叶值不值得选购。
(责任编辑：茶小仙)
