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90年代7581镭射砖的历史,昆明茶厂的经典之作!

时间:2019-09-26 11:17来源:普洱茶网 作者:佚名浏览:
90年代7581镭射砖的历史,昆明茶厂的经典之作!
  90年代中期7581砖作为昆明茶厂的代表作,也是熟茶历史上重量级产品之一,用料粗壮,茶汤木质香浓,汤感厚实,20多年的陈化,喝起来陈韵悠悠,给人的感觉非常舒服,属于性价比非常高的品饮级口粮熟
 
  在没有任何可以参考的实验数据、没有任何标准茶样、更没有前人实践经验的情况下,经过一年多艰难的探索和研究,吴启英等原创性地发明了“普洱茶湿水渥堆技术”,将传统普洱茶漫长的发酵时间缩短到45天左右,而且在很大程度上提高了普洱茶的品饮质量和保健功能,从而使普洱熟茶的大规模、工业化生产成为可能,。为现代普洱茶生产提供了科学的生产工艺和规范的质量标准。“渥堆技术”打造了现代普洱熟茶,拓展了普洱茶的品种,并且为普洱茶产业发展的标准化、规模化奠定了基础。甚至从某种意义上可以说,没有熟茶的出现,就没有现代普洱茶的大行其道和发扬光大。
 
  “渥堆技术”很快运用到生产中去,按照公司要求,几家厂分别开始了不同外形普洱熟茶的生产,昆明茶厂生产砖茶勐海茶厂生产饼茶下关茶厂生产沱茶,其中昆明茶厂的普洱熟砖为主导产品;1975年,在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制,其中“75”代表配方创制的年份,“8”指的是原料以8级茶菁为主,而“1”则是昆明茶厂的编号--据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”,“1”代表昆明茶厂,“2”代表勐海茶厂,“3”代表下关茶厂,“4”代表普洱县普洱茶厂。创制初期的“7581”砖形比定制时略小、略薄,压制比较紧,透气性不好,砖上有纱布的印记,客户意见纷纷,市场并不太接受;应该说,整个1970年代,“7581”的市场表现较为平淡。
 
  转机出现在1980年代,为适应形势变化和市场需要,昆明茶厂下决心扭转“7851”熟砖的市场表现,从模子、砖形、口感、拼配比例、发酵工艺等等多方面进行改造,并重新试制新的机器,新机器从环节上保证了产品质量。尤为值得一提的是在原料选择上,选择了临沧沧源双江等茶叶主产区的茶菁,原因是:沧源茶香气独特、醇和,双江茶茶气强烈;选择适度偏重的发酵,口感追求回甘、回甜、滋味醇厚。改良后的产品受到市场欢迎,出现旺销势头,竟有个别厂家开始仿造,于是,昆明茶厂在云南茶业界首家使用了“碧鸡”防伪标志。自从上世纪80年代中期产品定型,一直到上世纪90年代中期,“7581”熟砖长销不衰,极受港、澳等传统市场喜欢,并经由他人转手台湾省。
 
  历史原因,后期的昆明茶厂由于经营不善而负债累累,于90年代中期宣告破产,并且闭厂停产。从而使得这款带着防伪镭射标的7581砖成为关厂之前的绝版产品。直到2006年普洱茶市场涨起来后才跟着行情顺势觅地开张,在目前的新址重建昆明茶厂。
 
  2000年初,一位爱好普洱茶的收藏客看好这款绝版7581的潜质和未来转化,以及当年非常平宜的价格,买下了大批的熟砖并单独保存在一处仓库小心存放,二十余年的时间转化,仓储环境控制的相当好,当年的新熟茶已转化的相当漂亮。
 
  在上世纪八九十年代,普洱茶还处于“香港历史”时期,茶品的主流仓储还是高温高湿的香港传统仓储,故此这批干仓“7581”在同时期茶品中就显得尤为难能可贵。再加上7581熟砖历史脉络完整清晰,存世有量,于是,当仁不让的成为目前同时期的老茶市场中一款不多见的纯干仓老茶。
 
  可以确切的说,这批昆明茶厂7581熟砖可以说是90年代7581历史上留存至今以干仓存放的茶品中,存世量最大的一批。砖面的色泽油亮,条索清晰,背面带有7581砖特有的20颗乳钉。干茶闻起来就带有舒服的老茶香气,洗茶后的香气尤为突出、醇正,非常标准的干仓老熟茶的茶香。这款熟茶的味道特别,迥异于其他茶厂所生产的熟茶风味,也是7581砖称霸熟茶界近40年的独特风味,喝茶比较久的老餮一入口就会知道是它,喝起来滑溜,汤感厚实,底子给人的感觉特别的纯正,细腻。尤其是那股几十年老茶的陈韵气息入水,属于很难得的好仓储。
 
  前些日子在藏客家中喝到这款茶,瞬间就被它的表现勾住,想尽办法磨回了部分库存分享给众茶友。这款茶市场少有炒作,其次受假货影响,很多茶友都喝不到这款真正上了年份的老茶,当遇到久违的7581砖味道,那种发自肺腑的欣喜,是无法用语言来描述的。各位茶友有没有喝过这款昆明茶厂的经典之作呢?
(责任编辑:品茗在心)
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