经过对工艺的多次研讨论证，反复试验，1975年，符合云南气候特色的普洱熟茶人工渥堆发酵工艺研创成功。1979年2月21~25日全省普洱茶加工座谈会召开，会上通过《云南普洱茶制造工艺要求（试行办法）》，明确云南普洱茶制造采用湿水发酵速成法，是1975年从昆明茶厂开始。
产品信息
产品品名：中茶云南七子饼茶—7571
产品货号：YTPA12BC0114
产品归属：普洱茶（熟茶）
产品规格：357克/饼，7饼/提， 4提（28饼，10Kg）/箱
建议零售价：288元/饼
专业评审
干茶评述：外形圆正，饼面条索壮实，较显毫。
第一泡：汤色橙红，香气纯正，滋味甜润。
第三泡：汤色尚红浓，陈香纯正，滋味入口甜醇，回甘较好。
第五泡：汤色红亮，陈香纯正，较显甜香，滋味醇和。
第七泡：汤色红亮，有陈香，滋味甜润。
第九泡：汤色橙红，滋味甜润感凸显 。
叶底：色泽红褐，茶体较柔软，条索壮实较匀整。
整体评述：
这款茶外形端正，饼面条索紧结较匀整；汤色红亮，陈香纯正透甜香，滋味醇和；这是一款陈香较浓郁、滋味纯正的茶品。
(责任编辑：品茗在心)
