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普洱茶冲泡必须用沸水

时间:2023-11-08 15:02来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
冲泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。 普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分; 普洱茶的茶性决定着投茶量的多少,冲泡的水温高低以及选用冲泡茶之水。 普洱紧压茶的茶性还有里外之分,一块里外用料一样的紧压茶,面茶和里茶的茶性也有区别。 在冲泡这类普洱
普洱茶
冲泡普洱茶首先要熟悉普洱茶茶性
普洱散茶紧压茶、新茶和陈茶、生茶熟茶之分;
普洱茶的茶性决定着投茶量的多少,冲泡的水温高低以及选用冲泡茶之水。
普洱紧压茶的茶性还有里外之分,一块里外用料一样的紧压茶,面茶和里茶的茶性也有区别。
在冲泡这类普洱茶之前,应将紧压茶解散,放人陶罐里醒茶
同时让面茶与里茶混合均匀,密封较严实的小包装散茶,饮用之前也应当醒茶。
经过这样处理后的普洱茶,冲泡后的口感优于现解块,现开封、现冲泡的茶品。
一般来说,冲泡普洱茶须用100’C的沸水。
想要冲泡出普洱茶应有的韵味,温度就应尽量提高。
但是在冲普洱芽茶(例如嫩沱茶)时,水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味,
所以,此时冲人的沸水应细水高冲,让温度下降。
如果冲泡的普洱茶档次较高,原料以嫩芽为主,且白毫明显,
则一般冲泡普洱茶的手法都可不用,用冲泡绿茶的方式为之,才不算糟蹋茶叶
最好是要对不熟悉的普洱茶进行必要的试泡 通过试泡来熟悉茶性,以确定冲泡要领。
(责任编辑:茶小仙)
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