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云南滇红茶的功效及冲泡

时间:2023-07-07 09:34来源: 云南普洱茶 作者:茶小仙浏览:
不少北方茶友认为,红茶太燥,只宜冬天养胃,夏天不能喝,会上火。 这完全是个误区哈。 相比于白茶的自然萎凋,绿茶的直接烘炒,乌龙茶的半发酵, 红茶经全发酵,茶性非常温和,也因此成为养胃茶的代言。 注意喔,红茶的茶性是温厚不是燥热。 体质虚寒者,夏天更应常饮
普洱茶
不少北方友认为,红茶太燥,只宜冬天养胃,夏天不能喝,会上火。
这完全是个误区哈。
相比于白茶的自然萎凋绿茶的直接烘炒,乌龙茶的半发酵
茶经全发酵,茶性非常温和,也因此成为养胃茶的代言。
注意喔,红茶的茶性是温厚不是燥热。
体质虚寒者,夏天更应常饮红茶,祛湿养胃,让气血通畅起来。
 
尤其传统手工红茶,
在发酵和焙火的过程中,
都是使用50度以下的木炭温火,
且持续10小时以上的慢发酵,慢烘焙。
不会过度激发和破坏茶叶内质和性能,
自然不会让人饮后“上火”。
 
那么,机器制茶,原理也是相同的,
工做足了,到位了,都是保护茶性而不是破坏。
反之如果其心不正,过于急躁功利和过分求香求量求速度,
制出来的茶,香气杂乱和异常,则有害于身体,最好少喝。
 
特别说明:
新做出的红茶,正常情况都有一些青气和“火”气。
常温放置一、两个月以上,茶味就慢慢还原到本香状态;
放置半年以上,茶性会有一些转化,更加内蕴;
1-2年的红茶在茶农认为,是最好喝的,也是最温和的;
如果茶青质量上乘、制作工艺正宗的红茶,存放3-5年,会更有意思,茶汤中已经喝不出任何俗香,茶的药性更加显著,特别厚实。
 
温馨提示:
1、 工艺地道的全发酵红茶,尤其茶树树龄很长的老枞红茶,温厚暖宫,养胃消食。体质虚寒者,尤其女性,坚持长期品饮,体内的寒气和毒素会逐渐排出,气血日益通畅,轻松缓解很多常见生理问题:如瘀滞、炎症、失眠、痛经等。
2、 红茶茶性包容,可以在冲泡好的热茶汤中加入姜丝或者红枣,女性月经期间也能品饮,一样暖宫。
3、 内质丰厚的老枞红茶,可醒酒下气。非常适合应酬较多的男士。加入少许陈皮冲泡,更有消食健胃之功效。对于肠胃功能较为紊乱的人来说,最宜常饮。
4、 古人强调,饮茶要热饮,是因为“精英浮其上,重浊凝其下”,茶冷,精英随气而竭,“饮啜不消亦然矣”,这是要解热症所用。喝红茶也不例外,让热热的茶汤贯于全身,连续喝5泡以上,直到身体发汗,毛孔打开,寒气祛除,毒素排出。待到茶汤凉了,对气血经络的疏通效果则大打折扣,更谈不上养胃了。
 
冲泡说明:
红茶冲泡投茶量4-5克,水温85-95度,用水推荐山泉水和矿泉水。
一般好的红茶,可以冲泡6泡以上,至十多泡。10秒之内洗茶,第一泡的出水时间在15秒以内,以后每泡时间顺延5-10秒,这样茶汤的滋味会慢慢散出,可长久保持厚度和香味,延长耐泡度
头两泡的时间一定不要太长喔(不超过20秒),水温也不宜过高,一来茶汤易苦涩,二来茶品的耐泡度也大大降低。
泡茶器:盖碗或者紫砂壶
 
(责任编辑:茶小仙)
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