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台湾茶的精髓究竟是什么

时间:2023-12-02 09:46来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
冻顶乌龙,软糯雅致,有如台湾腔的圆软,能够轻易打动喝过的人儿。在许多人的心中,冻顶乌龙与台湾茶几乎是划了等号。冻顶乌龙是台湾知名的一款茶,被誉为“茶中圣品”。
普洱茶
冻顶乌龙,软糯雅致,有如台湾腔的圆软,能够轻易打动喝过的人儿。
在许多人的心中,冻顶乌龙与台湾几乎是划了等号。冻顶乌龙是台湾知名的一款,被誉为“中圣品”。
冻顶乌龙,出产于台湾中南部鹿谷乡冻顶山一带,因山高多雾,山路陡滑,茶农们上山采茶必须“冻”起来绷紧脚尖,避免滑下去,才能到山顶,故称“冻顶山”。山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
冻顶山山高林密,土质好,茶树生长茂盛,茶叶品质佳,但产量有限,属于台湾特有的名茶。取适量的冻顶乌龙,用紫砂壶冲泡茶汤金黄,口感甘醇温厚,有淡淡的花果香,仿佛天上人间。
今天杯小茶为推荐给大家的便是这么一款来自台湾的茗茶,冻顶乌龙。
鹿鸣翠谷,冻顶乌龙,让人神往。
鹿鸣翠谷,名字就诗情画意,加上脑海里浮现出那令人唇齿生香的台湾名茶冻顶乌龙,很难不让人神往。
鹿谷的美妙,只觉人在雾中,楼在雾中,犹如神仙府地。近正午,太阳升起,却是一片艳阳。一层层翠绿的茶田中,带着斗笠、背着背篓、穿着各色罩衫的采茶女,穿梭其间。远远看去,好像绿草中星星点点的花朵。
天上人间之享受,帝王级泡澡佳品。
冻顶乌龙茶,我们也爱称其为冻顶茶,是台湾知名的茶。
冻顶乌龙,香气独特,据说是帝王级泡澡茶浴的佳品,简直就是天上人间的享受哇。
开汤品饮,茶香清新典雅,茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,喉韵回甘浓郁且持久。味醇厚甘润,发散清香,后韵回甘味强。
包种茶,“北文山、南冻顶”之美誉。
包种茶素有“北文山、南冻顶”之美誉。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”。
按外形不同可分为两类,一类是条形包种茶,以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶,以“冻顶乌龙茶”为代表。
 
工艺讲究,尤其烘焙。
冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
正是经过了这一道道一丝不苟的制炼,不起眼的茶树叶才能成为或清香或醇厚的乌龙。
轻焙火茶,人人宜饮。
由于冻顶乌龙茶口感圆润醇厚、入喉甘润、韵味无穷,且饮用后生津止渴,齿颊留香,除油解腻,帮助消化,有益健康,故颇受市场青睐。
本期杯小茶推荐的冻顶乌龙,茶香略带焙火及发酵香,花蜜香显,清甜软糯,适合各年龄层的茶友品饮。
四方包,古朴怀旧,却是包种茶由来。
冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪。
那时候,茶叶的包装非常传统,都是四方包。
两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售。
因此,称之为“包种”。
冻顶乌龙,靠著浓郁香气,蜜橙黄透亮的茶色及厚实茶韵博得许多人的喜爱;它平价踏实,耐喝,值得细心静气的品尝。
 
(责任编辑:茶小仙)
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