中国的绿茶不是一般的多，所以茶叶的名称以及绿茶的种类是很难记住的，要是换成老外的话，别说绿茶的种类了，就连六大茶类的分类都不一定能记得清楚，他们只知道袋泡茶以及红茶，这俩者是欧美茶叶市场上知名度最高的。
绿茶的种类按名贵品种分，可分为：龙井绿茶、碧螺春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、南京雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶的种类。
绿茶的种类按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶的种类。其功效不仅能够防癌、防衰老、降血脂，还能养颜瘦身。古代的绿茶，最为繁华的当属江南地区了，至今绿茶的品质与品种也是数江南地区的比较好。
