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不同的茶适合什么样的紫砂壶呢

时间:2016-03-23 14:22来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
不同的茶,配不同的紫砂壶,让你泡出一壶好茶来。 1 绿茶 绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用紫砂壶闷泡。 2 白茶 白茶,5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡。 3 普洱茶、花茶 新制普洱生茶、花茶,宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶,将沸水凉至90℃左右冲泡。陈年普洱茶,则需沸水冲泡。 4
普洱茶

不同的,配不同的紫砂壶,让你泡出一好茶来。
1
绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用紫砂壶闷泡。
 
2
白茶,5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡。
 
3
新制普洱生茶、花茶,宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶,将沸水凉至90℃左右冲泡陈年普洱茶,则需沸水冲泡。
 
4
黄茶,闷堆发酵渥黄而成,黄叶黄汤。名品如“君山银针”等,芽叶细嫩,显毫。各种泥料的紫砂壶均可,但以口盖宽大型的绿泥壶更好。
 
5
青茶
青茶,半发酵制成。名品如闽北“武夷岩茶”、闽南“铁观音”、广东和台湾的“乌龙”等。宜选用穹盖的小矮壶。各种泥料均可,以红泥类最佳。
 
6
红茶,80%发酵制成。名品如安徽“祁红”、云南“滇红”、江苏“宜红”等及印度“阿萨姆”、“大吉岭”和斯里兰卡“锡兰高地红”,香味悠长,性甘,汤色红浓。冲泡红茶,宜选用小口、高身的紫泥、红泥类壶,用沸水高温闷。
 
7
黑茶,菌发酵制成,原料粗老,叶片暗褐色。名品如湖南“安化”、湖北“佬变”、广西“六堡”、云南“熟普洱”等,汤浓、色深。宜选用囗阔、腹扁的紫泥料小壶。
 
(责任编辑:润生)
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