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夏颖说茶:学茶之旅五个阶段

时间:2016-07-24 10:36来源:中国普洱网 作者:润生浏览:
茶文化,延衍流长,并随着时代发展,在不断变化和丰富,也形成了各种流派之分,人云亦云,各有道理,但不管说什么,面对茶,想学茶,你得懂得怎么喝,今天我们就来说说学茶的五个阶段。

  茶文化,延衍流长,并随着时代发展,在不断变化和丰富,也形成了各种流派之分,人云亦云,各有道理,但不管说什么,面对,想学,你得懂得怎么喝,今天我们就来说说学的五个阶段。

  以前喝茶,你可能是为了解渴,和喝饮料没区别。但慢慢的,你就喜欢上了它,你想开始了解它,你愿意去倾听一杯茶的故事。但东家说东家理,西家唱西家戏,这个时候你开始迷糊了!这个时候你一定得清。

  

  第一阶段:有自己的主见。

  不管谁的说法都好,都能用心去想,去领悟,然后做出判断。不一定偏向哪一方,多听取别人的观点,然后慢慢形成自己的主见。

  

  第二阶段:重归迷茫

  当你形成了自己的观点之后,就会开始形成自我,有了一套自己的认识和理论,此时你会听到与你观点相同的,或与你观点相左的。这个时候受到的冲击是最大的,各种前后矛盾的说法蜂拥而至。

  面对各种各样的问题,心里就开始迷茫,不知道上哪求知求证。此时,与你相伴的只有你的茶,静下心下,喝不同的茶,作对比,用心感受,这时也才是你开始真正的学茶之旅。

  

  第三阶段:取精华去糟粕

  从这个时候开始,你不会放过任何一个可以学习的机会。买书,看书,结交茶友,向大师靠拢,每一个观点都会格外注意,从中剔取出赞同或反对的意见。

  听到相同的观点,你会感到亲切;听到不同的观点,会寻找相同的地方;听到完全相反的观点,就会觉得有隔阂。

  你当初的观点,已经在你心里种下了种子,长出了苗芽。你从相同意见中吸取养分,在不同意见里经历风雨。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤,来坚实自己,上边长出枝叶,以抵挡风雨。什么时候根扎稳了,什么时候就算初成了。

  经历了之后,才能知道世界有多大,才能真正虚心下来求教。

  遇到不同的思想时,先抛弃自己已懂的东西,从零学起,完全虚心地去了解它。

  当知道的越多,以往那些零碎的知识,片面的见解就都没有了,所有的东西都可以融汇一串。有了中心思想,化繁为简,感觉一两句话就可以了。

  道理看得越透,越是无话可说。反而初学之人,专业名词越多。

  

  第四阶段:包容一切,放下见解

  学茶到了这个程度,已经不再高谈论阔什么问题了。不管遇到茶好茶坏,也不再那么大惊小怪了,可能也就理解前辈们说的“茶无定味,适者为珍”的含意了。

  学茶的旅程犹如登山,一览众山小是畅快的,但百尺竿头更进一步,何其之难。

  顶峰之上再无路,怎么办?放下吧,不要过分的追求谁是谁非,不就是喝杯茶吗!

  这趟旅程酸甜苦辣都尝过了,山顶还有什么好留恋?自以为成为大师,沾沾自喜吗?看着初学者像看着当初的自己,感觉良好吗?

  这不是“不与培娄为类”,实为自大自满之心已生,要不得,还是放下吧。

  

  第五阶段:喝茶其实就是一种生活态度

  学茶之旅到此已经结束,但是否都已经忘了学茶的初心?嘴刁了,要求高了,讲究排场了,这不是你该学到的东西。

  俗话说:琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶。

  很多人知道这两句话,但是为什么前后两句都有的,就只有茶,很少人知道。

  因为只有茶,可高可低,能入禅,亦能入世。但凡人终究不是出家人,一味追求禅茶并不正确,所以生活茶,才是学茶的最终回归。

  佛讲:父母即是佛,侍奉父母便是侍奉佛。学茶亦如是,用心泡好一杯茶,给你的父母、亲友,这才是学茶的最高境界。

作者夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师、搜狐美食频道专家。

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(责任编辑:润生)
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