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《现代茶思想集》
日期:2014-05-30 11:03:32 点击:145 好评:0
《现代茶思想集》是一本茶文化专著,主要介绍20世纪80年代以后台湾的茶道思想。由台湾玉川出版社1995年3月出版。全书共分五篇,品茗篇介绍茶汤的欣赏、茶味的表达、茶艺本质、茶禅一味、茶香花的联系;器物篇介绍养壶之道、茶具和香具的应用、品茗环境、茶器...查阅全文
《现代茶艺》
日期:2014-05-30 10:54:05 点击:160 好评:0
《现代茶艺》是一本科普读物。蔡荣章著。1984年由台湾中视文化公司出版。 该书《现代茶艺》共九章,依次介绍茶叶的制造,茶树的栽培,对茶叶的认识,茶叶的鉴赏,对茶具的认识,茶的冲泡,宜兴式茶具品茗法细部解说,茶艺生活的乐趣,茶艺文化。...查阅全文
《四川制茶史》
日期:2014-05-30 10:51:12 点击:200 好评:0
《四川制茶史》主要讲述了茶叶制造为什么出现在古代的四川盆地西部,而不是在其他农业相对发达的地区。通过对这些历史资料的研究和分析,一条古老的茶马古道的形成;青藏高原少数民族对茶叶的依赖;吐蕃民族要求与唐王朝进行马茶交易;为了满足吐蕃民族的需...查阅全文
《大唐茶文化》
日期:2014-05-30 10:40:42 点击:138 好评:0
《大唐茶文化》以唐代大文化为背景详论大唐茶文化的方方面面,包括:大唐茶文化的历史基础及形成与发展的历史;概述大唐茶事,展现盛世之 清尚 ;展现大唐茶艺发展状况;介绍茶神及其 《茶经》 ,茶人及其茶论、茶诗,展现茶界名人风彩;陈述茶与 文学艺术...查阅全文
《中国茶酒文化史》
日期:2014-05-30 10:21:24 点击:202 好评:0
《中国茶酒文化史》分上、下两编,其中上编茶文化史部分共10章,即茶史溯源,中日茶文化系统的初步形成,称兴称盛的唐代茶业,宋元茶业的发展与变革,传统茶业由鼎盛走向衰落,丰富多彩的茶叶品类,饮茶风俗和冲泡技艺,代有所尚的茶器茶具,清馨烂漫的茶叶...查阅全文
《中日茶文化交流史》
日期:2014-05-30 10:17:07 点击:213 好评:0
《中日茶文化交流史》本书不仅以大量史实与各种生动事例叙述与考证了中日茶文化在历史上的交流、传播及互相联系、互相影响,而且进而比较和探讨了中日茶文化的异与同。总结出中日茶文化都体现了天人合一、东方哲理和文化集成等共同特征。同时又揭示了两国茶...查阅全文
《中国茶文化》
日期:2014-05-30 10:11:49 点击:265 好评:0
《中国茶文化》以 中国茶史 研究最薄弱的部分,即 中国茶文化 的成立期 魏晋南北朝 初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基...查阅全文
《中国名茶》
日期:2014-05-30 10:02:25 点击:163 好评:0
《中国名茶》囊括了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶,分茶类用图文的方式,介绍各种名茶的干茶样、茶汤、叶底的外观和滋味,读者阅读起来,一目了然,犹如亲临其境。 该书内容丰富,图文并茂,茶叶数量强大,是一本雅俗共赏的好茶书。也是一本实用...查阅全文
茶学系教材:《茶树病虫害防治》
日期:2014-05-30 09:54:30 点击:121 好评:0
《茶树病虫害防治》由中国农业科学院茶叶研究所陈雪芬研究员编著。全书分茶树病虫害发生概况、茶树病害防治的基础知识、茶树病害防治、茶树虫害防治的基础知识、茶树虫害防治、茶树病虫害综合防治6部分。共介绍病害29种,虫害70种,并附有彩图68幅。适合全国...查阅全文
《茶叶机械杂志》
日期:2014-05-30 09:48:29 点击:204 好评:0
《茶叶机械杂志》以 中国数字化期刊群 为基础,整合了中国科技论文与引文数据库及其他相关数据库中的期刊条目部分内容,基本包括了我国文献计量单位中自然科学类统计源刊和 社会科学 类核心源期刊。不仅是我国首家网上期刊的出版联盟,而且是核心期刊测评和...查阅全文
茶学系教材:《茶叶审评与检验技术》
日期:2014-05-30 09:43:13 点击:221 好评:0
《茶叶审评与检验技术》是为 一村一名大学生计划 量身定做的教材,其目的是使学生掌握茶叶审评与检验技术的基础理论、基本知识和基本技能,能将所学知识和技能运用于今后的实际工作中。本教材也适用于植物类专业,亦可供茶叶生产加工技术、茶叶感官审评和茶...查阅全文
茶学系教材:《茶叶生物化学》
日期:2014-05-30 09:41:09 点击:129 好评:0
《茶叶生物化学》介绍了茶树体内的蛋白质和氨基酸,茶叶中糖类及糖苷化合物,茶叶中的多酚类物质及其代谢,茶叶中生物碱,茶叶中脂类物质和脂溶性色素,茶叶中的芳香物质,茶树物质代谢与环境因素,红茶、绿茶及其他茶类制造化学,茶叶贮藏中的物质变化,茶叶的保健功...查阅全文
茶学系教材:《茶树育种学》
日期:2014-05-30 09:29:45 点击:201 好评:0
《 茶树育种学》介绍了茶树育种学的基本概念、明确育种目标的基础上,重点介绍了实现茶树育种目标所采用的主要育种途径的基本原理和方法。本教材内容新颖,论述详细,语言通俗,适用于高等农业院校和综合性大学的茶学专业本科生,也可供园艺、农学和林学等专业师...查阅全文
茶学典籍:《茶疏》
日期:2014-05-29 18:24:15 点击:128 好评:0
《茶疏》是许次杼于明历二十五年(1597)写成的。全书约4700字。分产茶、古今制茶、炒茶、收藏、置顿、取用、包裹、日用置顿、择水、口啜、论客、茶所、童子、饮时、不易用、良友、出游、权宜、宜节、考本等36节。这些章节都是根据作者的体验写成的,提出了...查阅全文
茶学典籍:《茶录》
日期:2014-05-29 18:23:55 点击:198 好评:0
《茶录》,作者蔡襄。本书是作者于宋代治平元年(1051)给皇帝进的书表。全文约1000字。宋代贡茶以北苑茶为主(产于福建建安),蔡襄时任福建转运使,监造北苑贡茶。他曾继丁谓献龙团茶后又造小龙团献给皇帝,深得皇帝赏识,于是以善于识茶、制茶名震朝野,...查阅全文
茶学典籍:《大观茶论》
日期:2014-05-29 18:23:40 点击:174 好评:0
《大观茶论》,宋代皇帝 赵佶 编著,1107年成书。全书2900字,正文分产地、天时、采择、蒸压、制造、鉴别、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品茗、外焙等20篇。对于产地、采制、烹调论述得非常详...查阅全文
茶学典籍:《煎茶水记》
日期:2014-05-29 18:23:22 点击:164 好评:0
《煎茶水记》是唐代张又新著,于825年前后成书。主要内容说陆羽在考察茶叶的同时考察了全国的名泉名水,排出了20个泡茶最好的名泉。为增加名泉的可信度,书中还写了一个陆羽认水的故事。湖州刺史李季卿有一次从湖州到扬州,路遇陆羽,请陆羽品茶,命军士以江...查阅全文
茶学典籍:《茶经》
日期:2014-05-29 18:23:01 点击:180 好评:0
《茶经》于公元780年写成,是中国也是世界第一本茶书。全书分上中下三卷,约7000字。本书从各方面总结论述了唐以前及唐代中期的茶学。一之源阐述了茶叶的产地、茶树生长特征和茶叶的功能。二之具介绍采茶制茶的15种工具。三之造叙述了采茶的时间和制茶工艺等...查阅全文
茶学典籍:《中国茶经》
日期:2014-05-29 18:22:38 点击:246 好评:0
《中国茶经》在现代茶书中具有代表性,在综合性茶书中水平是较高的。它是全国50多位茶叶专家,用了3年的时间编写的,于1992年出版。全书分茶史篇、茶性篇、茶类篇、茶技篇、饮茶篇、茶文化篇及附录七大部分共160万字。该书全面系统地介绍了茶叶的起源和传播...查阅全文
茶学典籍:《中国茶叶大辞典》
日期:2014-05-29 18:22:24 点击:203 好评:0
《中国茶叶大辞典》采用基础研究与应用技术相结合的方法,对中国 茶叶 的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结,它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、 茶...查阅全文
茶学典籍:《中国名茶志》
日期:2014-05-29 18:21:59 点击:130 好评:0
《中国名茶志》在保存中华民族优秀文化遗产,弘扬新的业绩的同时,又是一项极有价值的文化积累。中国是茶树原产地,也是最早发现和利用茶的国家。《中国名茶志》共21卷,以全国的产茶省各立分卷,共收集名茶1000余个,内容包含自然环境、茶树品种、历史沿革...查阅全文
普洱杂志简介:《大观周刊:滇茶大观》
日期:2014-05-17 14:16:50 点击:161 好评:0
出版时间一年,业界出版周期最快的刊物,是《大观周刊》的子刊,广告价略低于正刊,由广告公司营运。按照上缴管理费来看,一年广告总额如果低于120万,就会使得广告公司无钱可赚。过快的周期和相对少的版面使得这本周刊主要以咨询为主,无法做出更深的报道。...查阅全文
普洱杂志简介:《云南普洱茶春夏秋冬》
日期:2014-05-17 14:16:36 点击:260 好评:0
云南科技出版社自《普洱茶》和《云南普洱茶》出版获得热销后,大举进军普洱茶出版物市场,是国内出版普洱茶数量最多的出版社。他们汇聚了大量的资源,但是社里仍然以做内容为主,具体的运营由广告公司操办。...查阅全文
图文解说
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茶入心雅入骨
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《普洱茶记》
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