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《大观茶论》之第六篇

时间:2018-08-15 15:08来源:网络 作者:文哥浏览:
【原文】 制造:涤芽惟洁,濯器惟净①,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥赤者,焙火之过熟也。夫 造茶,先度日晷之短长②,均工力之众寡,会采择之多少,使一日造 成,恐茶过宿,则害色味。 【注释】 ①濯器惟净:濯,读音zhuo2,洗

    【原文】
    制造:涤芽惟洁,濯器惟净①,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥赤者,焙火之过熟也。夫 造,先度日晷之短长②,均工力之众寡,会采择之多少,使一日造 成,恐过宿,则害色味。
    【注释】
    ①濯器惟净:濯,读音zhuo2,洗涤。〈孟子·离娄上〉:"清 所濯缨。浊斯濯足矣"。
    ②日晷:晷,读音gui3,日影,引申为时光。
(责任编辑:润生)
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