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勐海普洱茶,它有一份其它地域的茶无法比拟的“勐海韵味”!

时间:2019-01-07 12:08来源:新益号古茶 作者:佚名浏览:
勐海普洱茶,它有一份其它地域的茶无法比拟的“勐海韵味”!
勐海普洱茶茶区主要分布在布朗山勐宋、勐往、勐混等乡镇,面积较大的有班章茶园南糯山古茶园、贺开古园等。勐海历史悠久,茶树资源丰富、优质品种多。
 
那么勐海普洱茶的特征是什么呢?
勐海茶,滋味浓醇,苦涩厚重。要说它最具有风格的特性,那便是让众多普洱藏家魂牵梦萦的“勐海韵味”;这韵味难以形容,好似只可意会不可言传。实际上呢,这种韵味用最简单的术语来描述的话,那就是:协调性,苦涩味的协调性。
勐海茶,苦涩味拥有极好的协调性。这协调性体现在,茶滋味的浓强与苦、涩、回甘三者的配比。勐海茶入口苦味、涩味兼具,但苦味稍占上风,停留在口腔里的余味也是以苦味为主,苦涩过后呢,往往带来清凉,回甘的感觉。这便是勐海茶协调性的魅力所在。
 
对于许多茶友来说,有些地域的茶与勐海茶相比,虽然滋味也浓,也耐泡。但是喝过后,总觉得有什么不对,但又说不上来,这其实就是缺少“协调性”的表现。往往这些茶,有的苦味不够,偏甜偏淡,而涩味又来得太长。有的只有苦,没有涩,没有生津,显得空荡,给人以寡水般的感觉。还有的是苦涩皆薄,微甜,没有力道。这些味道自然只能是无味之韵味了。
 
从普洱茶的内含物质来说,茶叶主要有三大类物质,茶多酚(显涩,有一定的苦味),生物碱(咖啡碱为主,显苦),以及氨基酸类物质(鲜爽度的来源),所以一款普洱茶必然会带有兼具三者物质的味道,即苦、涩、鲜爽。
 
而决定茶品‘协调性’,即韵味的就是三者的自然配比。配比合理,独具韵味。配比不合理,口腔会有失水的感觉,带来燥感,及其不舒服。这里说的配比强调的是茶种,天时,地利,人和诸般条件的综合使然。
 
当今,通过合理的拼配技术,能解决一部分普洱茶的韵味问题,这是人类智慧的体现,也是普洱茶师傅的使命。诚然,普洱茶的天然“韵味”无可替代,比如勐海味,这是一方水土养一方茶亘古不变的理。而通过优秀配方调配出来的普洱茶韵味,自然也有它存在的道理,自然也有它独特的魅力。
 
我们之所以喜欢勐海茶,喜欢的就是它这份无法替代的韵味,我们之所以喜欢普洱茶,喜欢的或许就是这茶的韵味啊,会通过不断的演化能不断给与我们惊喜的感觉吧。
(责任编辑:品茗在心)
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