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饮茶不当会引起氟中毒

时间:2018-08-25 17:22来源:网络 作者:中国普洱网浏览:
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所曾对20种茶叶作过测定,茶叶的平均含氟量为186.2PPM,砖茶则高达400521PPM,茶叶中的含氟量要比其他食品高出十倍至数百倍。氟是人体所必需的微量元素之一,人体的生理需要量为每日11.5毫克。在一般情况下,每人每日可以从饮食中
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所曾对20种茶叶作过测定,茶叶的平均含氟量为186.2PPM,砖茶则高达400—521PPM,叶中的含氟量要比其他食品高出十倍至数百倍。氟是人体所必需的微量元素之一,人体的生理需要量为每日1—1.5毫克。在一般情况下,每人每日可以从饮食中摄取约2.5毫克的氟,其中65%来自饮水,35%来自饮食。人体摄入氟的安全值一般为每日3—4.5毫克。由于叶中含有大量的氟,饮用不当会使氟在人体内蓄积,从而引起氟中毒,导致诱发肠病,造成氟牙病、氟骨症,削弱肌肉,破坏肾功能,促发心血管病。
 
 那么,照此说法有饮茶习惯者非得戒茶不可?非也,如能注意以下几点,恐惧之心大可不必存在。一是要适量饮茶。成年人每日饮茶叶不超过5克,使氟的摄入量少于0.8毫克,加上其他食物氟摄入量2.5毫克,总量低于3.5毫克,为安全值的下限;二是最好饭后饮茶,以有助于食物消化。茶水中的氟与食物中的钙、镁、铝等离子相结合,产生的化合物从肠道排出,空腹饮茶则会增加肠道对氟的吸收量;三是不要反复冲泡及长时间浸泡。茶叶浸泡的时间越长,氟的浸出率越高,饮茶时氟的摄入量也越大。

(责任编辑:润生)
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