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普洱茶“山野气韵”如何形成?

时间:2019-07-18 09:41来源:梦南说普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶“山野气韵”如何形成?
提起山野,它代表的是远离人群,远离人的衣食住行带来的各种气息。这样的便像隐居的村夫一般,带有山野的气息。自然、野性还带着一点与共生圈万物完美的混杂气息。
 
生态的“隐秘”
茶叶的山野气息,一般跟生态有关,生态越好越自然,越远离人群的茶树采摘的茶叶更有山野味。
 
1、古树根系混生
“隐秘”的茶树大多长在各类古树混生的地方,其根系往往会跟森林中其他古树根系混生,盘根错节。这也就沾染了一些独特的山野气韵。如:景迈山中多木姜子、红椿等珍稀树种,这使得混生的茶树变会带有固特的气息。
 
2、茶树共生物
较高树龄或者自然放养的野树大多枝干上存在各类生物。像苔藓、藤蔓、、螃蟹脚、野生菌和许多寄生兰花等附生物。这些生物使得采摘的茶叶带上了特殊的口感和香味,如菌香,兰花香的茶叶就比较常见。
 
山野韵的冲泡表现
 
香气:香气浓酽,迅速弥漫有扩散性。时有松香、芒草香、菌香、野兰花香等异香或者混香出现,香气独特但不惹人厌烦。
 
汤感:饱满、醇厚,有层次,有喉韵,有些喉部会带有凉感。
 
体感:身体反应较其他茶品要明显,时常伴随身体出汗、局部发热、热流升腾等。
 
山野韵味就是这样,要么野性十足,要么奇异难寻,你看不出它哪哪好?就是有一种说不出口的安静且舒服意味。
 
(责任编辑:品茗在心)
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