生活水平提高，饮食水平好，缺乏锻炼，这样导致营养的累积从而形成各种症，这些病症被称为富贵病。常风富贵病有：高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等。中国卫生部报导：富贵病患者逐年上升，青少年肥胖比例逐年上上升。
研究发现：边疆牧民富贵病患者全国最低。西北边疆气候干燥，缺少蔬菜和水果，牧民长期以牛羊肉、奶酪等高高热高脂为主食。但西北少数民族以茯茶为主饮品。由于茯砖茶富含多种有机酸、维生素、茶多酚等生物活性物质，是边区居民生活中维生素微量元素的重要来源，能消除从食物中摄取的多余脂肪和热量，有效地抑制人体肥胖和提高人体免疫力。
中国工程院院士陈宗懋、农业大学刘仲华教授在分子水平上充分证明茯茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分，并发现了茯茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。
边区素有"黄金铂金不如黑金"。黑金，即茯砖茶中独有的"金花"。
茯茶因为以前在伏天加工（"金花"繁殖条件之一），被称为"伏茶"，又因其口感及药效类似土茯苓，故称为"茯茶"或“福茶”。又因富含“金花菌”，被现代茶学家称为“金花茯茶”或“金花福茶”。茯茶中的"金花"含量与茶叶品质成正相关，并有"茶好金花开，花多茶质好"之说。
金花是茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，专家命名为"冠突散囊菌"俗称"金花"。发花工艺神秘，被列入国家机密。生长环境神秘，只有在独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议。药理功效神秘，科研和临床证明，茯茶中的"金花"有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
茯茶饮用方法
冲泡法
传统煮饮法
取茯茶10-15g（6-8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
茯茶中茶多酚含量较其他茶类高，茶多酚能溶解脂肪，促进脂类物质排出。能降低血液中胆固醇的含量，从而减少动脉血管壁上的脂肪的沉积，降低动脉硬化的发病率。能活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内脂肪的含量。
茯茶还能暖胃健胃，排毒护肝。在边区为牧民解牛羊之毒，青稞酒之热，排毒护肝，保肝养肝。
每天一杯茯茶，轻松远离现代富贵病。
(责任编辑：茶小仙)
