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劣变茶假茶怎样识别

时间:2018-06-28 15:34来源:网络 作者:佚名浏览:
劣变茶假茶如何识别,劣变茶是指茶叶的品质弊病严重,尝之使人恶心或对人体健康有害,已失去饮用价值。 1、霉变茶 干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点,严重时茶条相互间结成霉块,色泽枯暗或泛褐,干嗅时缺乏茶香或稍有霉气,开汤后热嗅有霉气,汤色浊,尝滋味时有霉味
 
    劣变如何识别,劣变是指茶叶的品质弊病严重,尝之使人恶心或对人体健康有害,已失去饮用价值。
 
    1、霉变茶
 
    干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点,严重时茶条相互间结成霉块,色泽枯暗或泛褐,干嗅时缺乏茶香或稍有霉气,开汤后热嗅有霉气,汤色浊,尝滋味时有霉味,严重时令人恶心,叶底深暗或暗褐。
 
    2、假茶
 
    凡是用从其他植物上采摘下来的鲜叶制成而冒充茶叶进行销售的,应作为假茶处理。在茶叶鉴定过程中如发现茶叶品质异常,应开汤仔细辨别,看其有无茶叶所特有的茶香和茶味;经过冲泡使叶片完全开展后,置放于白色漂盘中观察无茶叶的植物学特征。
 
(责任编辑:润生)
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