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专业茶人们欠年青人茶小白一个道歉

时间:2023-08-15 16:14来源:茶叶地理 作者:茶叶地理君浏览:
喝茶是一件专业的事吗?种种迹像表明,真的是。 如果喝茶成了一件专业的事,那一定不是好事! 上面这些人和下面这些人,你们如果把茶搞成了专业的事,请道歉! 01 制茶师,请道歉! 制茶大师们在讲自己繁琐的工艺,在讲对于传统的传承和创新,所有这些都会成为一股力量
普洱茶
喝茶是一件专业的事吗?种种迹像表明,真的是。
如果喝成了一件专业的事,那一定不是好事!
上面这些人和下面这些人,你们如果把茶搞成了专业的事,请道歉!
01
制茶师,请道歉!
制茶大师们在讲自己繁琐的工艺,在讲对于传统的传承和创新,所有这些都会成为一股力量,在左右着人们入口的茶叶,将会以怎样的方式、怎样的口感、怎样的外形、怎样的香气进入人们的视野和舌尖。
拜托,工艺和制作是你们的专业,不会喝茶的年轻人、茶小白,需要的是好喝、好玩的茶叶,用味蕾来征服我们!不要讲你们的专业,也不要因为我们的不专业而对我们叱之以鼻——如果喝茶都要懂的制茶,那你们岂不是要失业?
大师必须专业,把茶做到好喝、让人欲罢不能是你们份内的事,小白可以无知,可以喝茶,也可以不喝。不能因为他不喝你们做的茶就要被批评和指责,不喝可能是因为他们不懂,也可能是你做的茶根本入不了他们的口。包容小白的无知,别妄加批评,批评了,请道歉!
 
02
茶艺师,请道歉!
茶艺师总是在演绎着一款茶,如何泡到又好看、又好喝,为了学好泡茶,最好去上茶艺培训学校去学习上一阵子,这样才能把泡茶的姿势做到优雅,观赏性更好。
拜托,茶艺师如果是一个职业,那么职业的表演就应该像演员那样,交给专业的人来做,茶小白无须去学习茶艺,如果非要学习,那也一定是以把一款茶泡到更合适自己而不是别人的胃口来展开的,如果人人都修习茶艺,都来表演,那岂不是要人人都当老司机?
其实,在茶艺师生存都困难的语境中,靠这手艺还能养家糊口吗?再说,终归会有一天,泡茶在现在的小白群体中也会像开车一样,人人都是老司机。需要的不过是时间而已。所以,不要拿茶艺师的“专业”表演水准来要求小白,那是你们的专业,小白不专业,你们才有饭吃!小白没有必要搞清楚盖碗公杯紫砂壶,你懂你是老司机,没啥了不起!看不起,请道歉!
 
03
评茶师,请道歉!
评点一款茶的好坏,打分有无数的标准,甚至于你们连评分时的泡茶方法都牛X到屌爆了,因为用来评茶的茶你们压根儿就不会去喝,只是漱了漱口就吐了,你们都不喝的茶,怎么能评出高分还是低分?不同的泡茶方法应该会有完全不同的口感和认知吧?这是评茶师的专业,普通的茶客小白,还是不要这么去喝茶吧!
既然我们不要这样的喝茶,为什么要用评茶的标准来为小白用户来作指导呢?喜欢喝浓茶就泡浓一点儿,爱喝淡茶就少放点儿茶叶,茶随我心,不好吗?评茶本来就是专业领域的事儿,斗茶更是专业圈子的玩法,小白们喝的茶,按小白的标准来评,可否?
所以,谁都别搞绑架,什么玩法适合什么人,爱咋玩就咋玩,任性怎么泡就怎么泡,OK?高分未必是好茶好茶未必得高分。别说小白不懂茶,其实是你不懂小白!你不接受这种说法,小白也不接受你的说法!
 
04
茶老板,请道歉!
茶老板还是对茶叶品质保持缄默吧,靠茶叶销售谋生的无论是企业还是商贩,还是店主,这茶是一种商品,做不出物美价廉,至少也要做得出性价比,货比三家之后,还能有客户回头就很好。真的要人人都把每种茶的香气、工艺、汤水喝的明白吗?
90%以上的茶客对茶都是一知半解,茶无论好坏,喝的顺口就好。如果人人都成了喝茶的专家,本来轻松愉悦的一件休闲的乐事,却成了像茶老板一样谋生的差事,还有乐趣可言吗?
话说,正是由于有了这么多的小白,茶老板才能乐扑滋滋的小富即安,那就不要对小白们说三道四吧,你们专业是生存所须,喝茶无须全懂,选个诚实可信的商家比懂茶更靠谱。
 
05
老茶客,请道歉!
老茶客还是不要讲你几十年如一日的喝茶心得吧,每一个老茶客的养成又不是茶小白用茶水钱作学费泡出来的!所以谁又知道今天的茶小白不会成为明天的老茶客呢?不要动不动就讲山场、山头,也不要动不动就进单株、古树、纯料、拼配,老茶客真正能喝的明白的也未见得有多少!
一朝喝的明白,也不过是明白了当下所知的小圈子的而已,就像一个圆圈:已知的越多圆就越大,而未知的边界也越大,所以还是不要一百步笑五十步,程度不同而已。如果要嘲笑,请道歉!
 
06
茶专家,请道歉!
专家也好、学者也罢,还有学茶的帮凶——媒体,似乎总是在坚持着自己的专业才讲,现在的年轻人不懂传统,不喜欢老祖宗留下来的茶文化,却极少有人关注,年轻的小白们,他们在想什么?他们想要什么?他们不喝茶喝什么饮料?怎么能够吸引他们注意并且喜欢?
然并卵,年轻人、小白们有自己的个性与选择,似乎早就对那些爷爷辈的饮料不屑一顾,然而喝茶终归需要有钱、有闲、有心境、有文化,如此繁琐的流程走完,一切早已没了兴趣——前戏太多,早已疲累不堪。
如果真想讨好年轻人,专家们,搞简单点儿吧,再简单点儿,让人欲罢不能的才是好东西!
 
07
茶小白,正崛起!
让凯撒的归凯撒,上帝的归上帝,专业的归专业,小白的归小白。茶的最大优势是可以充分包容各色人等,各样需求,喝茶也理当一样,你可以煮茶论道,小白就可以煮面吃冰;你可以闲品工夫,小白也一样可以约泡打枪;你玩紫砂天目就是高逼格,小白冷泡加糖加蜜加花加果也乐呵呵;不是只有你的传统茶是茶,小白的玩法也逆天讨巧有妹把!
茶,融入生活,成为生命和生活的一部分,才能传承。创新是茶通向未来的唯一道路,不是年轻人、小白不喝茶,也并非是他们喝茶少,只是我们对彼此的世界缺乏了解,对新生的需求缺乏满足。如此而已。
在彼此的世界相互看不顺眼,就不要相互强奸意见,多一分包容,可好?专业的茶人们,万万拜托:莫把自己认为好的、传统的一股脑儿抛给年轻人,毫无顾忌,还去讲他们对传统缺乏尊重——尊重就是换位思考,按照对方的思维、生活方式去洞见需求、满足需求。尊重传统,拥抱变化。
如果试图用传统来打压新生,那么必将撞的头破血流:年轻人的茶生意不好做,茶叶形态和市场的转型势在必行。暂且放下你的“专业”,学着和年轻人、茶小白平等沟通,或许可以找到通向未来的路。
 
08
茶,随性就好
让专业归专业,让生活的归生活。离开生活谈文化,谈的注定是死文化,离开场景谈茶品,谈的都是伤心曲。
请用你的专业证明你们可以搞定年轻人舌尖上的味蕾,请用茶品证实你们的专业和水准。否则,所有指责、批判过年轻困人、茶小白的“专业”茶人,请你们道歉!
你们必须承认:你们不懂年轻人,所以说还不够专业!
哦,对了,是我们,地理君也是其中之一。希望这些思考没有中伤到你,真的有助于我们深度思考明天的路。
(责任编辑:茶小仙)
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