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人生慢慢 茶淡淡

时间:2019-07-20 16:10来源:网络 作者:佚名浏览:
过去饮茶,简单得不得了。 一只杯,一撮茶,一壶水。或浓或淡的茶味使滚水不再只是平淡的无味。解渴,足矣。 认真接触之后,方才了解到,喝茶似乎也不是解渴那么简单的事情。 一只小壶,光润滑腻,茶荷、茶则、茶针、茶夹、茶漏、茶宠十八般兵器似的茶具让人眼花缭乱。

过去饮茶,简单得不得了。
 
一只杯,一撮,一水。或浓或淡的茶味使滚水不再只是平淡的无味。解渴,足矣。
 
认真接触之后,方才了解到,喝茶似乎也不是解渴那么简单的事情。
 
一只小壶,光润滑腻,茶荷、茶则、茶针、茶夹、茶漏、茶宠……十八般兵器似的茶具让人眼花缭乱。那茶汤,也不再是用浓淡二字就能形容的了。薄、寡、闷、顺、滑、涩、锁,甚至还有茶水不融这样的形容……一大波新鲜词汇随着色泽不同的茶汤一起,从光泽细腻的紫砂壶嘴里奔涌而出。
 
品茶的人从铺满细纹的小茶杯中细嘬一口,眯起眼睛,在薄薄的茶雾背后显得分外迷离,然后开始诉说这壶茶的前世今生,以及泡茶人的喜怒哀乐。
 
有样学样,浅斟细品,这茶汤的滋味还真不同于往日所饮之茶太神奇。
 
大概和所有学茶的人一样,最初的时候泡茶是一件颇需要阵仗的事情。一应俱全的茶具,茶友推荐的好料,仔细挑选的好水,再来一只精挑细选的紫砂小壶,时时琢磨着水温几成,投茶几克,何时出汤……
 
因为茶,结识了不少朋友,一起探讨如何沏得一壶好茶。个中乐趣,确实不同于以往的大杯粗泡。渐渐地,也对茶汤有了一些不一样的领悟,虽远不至于品出前世今生和喜怒哀乐,倒也逐渐能品出茶与茶,茶人与茶人间的些微差别。也渐渐地发现,自己的茶少了一些东西。
 
偶遇一长者,据说是极懂茶之人。向其请教泡茶的个中奥妙,老人只点点头让我泡茶。
 
还是那一套,取新水,铁壶煮沸,生熟茶分开的小壶,仔细掐算出汤时间。一壶沏完,倒也不浓不淡,茶汤饱满,只是远未达到期待中的效果。
 
请教原因,老人也没说什么,只随手在桌上挑了一只白瓷盖碗,就着先前泡剩的半壶水,用相同的茶料再沏了一遍。那茶汤竟然比先前多出了许多滋味,茶,确实是一碗好茶。
 
自问在沏茶过程中没有任何疏漏,茶汤滋味却始终无法达到这样的境界。实在悟不出个中关窍,便向老人请教:“如何沏得一壶好茶?”
 
答曰:“不预设,不强求 。关注过程,你要的,就都在这一碗茶汤中了……”
   
人生便如这一碗茶汤。
 
预设太多的结果,期待太多的所得,反而迷失在结局的不如意中。关注过程,用心对待,方能收获一路的惊喜与终了时的满足。
(责任编辑:润生)
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