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好茶要符合人性

时间:2023-11-08 15:01来源:青衫茶行 作者:青衫茶行浏览:
最近听说了茶城的一些动态,在反人类的茶城,有这样的好事情实在是好事情。 个别商家,对每款产品取样冲泡进行了明码标价。低至十几元,高至百多元,要喝哪一款,便点哪一款来冲泡,喜欢了收点,不喜欢买单样品即可走人。相互轻松。 以前,你第一次走进一个茶店,要么可
普洱茶
最近听说了茶城的一些动态,在反人类的茶城,有这样的好事情实在是好事情。
个别商家,对每款产品取样冲泡进行了明码标价。低至十几元,高至百多元,要喝哪一款,便点哪一款来冲泡,喜欢了收点,不喜欢买单样品即可走人。相互轻松。
以前,你第一次走进一个店,要么可见老板在座位按兵不动,眼睛盯着电脑在看剧,顾客进门自生自灭,问一个事情,老板似乎刚睡醒一样“你要什么?你刚才说什么?”,拽得不要不要的呐;要么老板犹如见到了大亲家,美女帅哥叫得人汗毛倒竖,“坐嘛坐嘛喝一个喝一个”,热情如火啊简直烫人。
有压根,连基本资讯都无主动意识给你的主,泡茶便泡茶,犹如倒可乐;也有恨不得把你洗脑一遍的哥们,他的茶不是茶,是寂寞。这都是反人类的。
最悲剧的是什么?开茶店,客人进门,给客人冲泡品鉴,那是天经地义的事情。悲剧在有一类商家以及有一类消费者。商家不懂整,客人喝了三四个大同小异的茶,喝了一肚子水,还没有眼前一亮的茶,心里失望;客人太自来熟,把商家的冰岛小户赛喝了一个遍不算,从早上磨到下午,从下午磨到晚上,把来云南的初印象聊完了,把美食这个爱好聊完了,把婚恋观聊完了,也聊了育儿经,然后告诉商家“我刚刚喝普洱茶,今天学到好多知识呐,你们云南人真热情再见”。
 
无论下单与否,个中都有一些道不明的东西,不是每一次喝茶都必须下单,虽是做商业,但如此功利也显得乏味,毕竟不是开超市,而是开茶店。如果每一次喝茶都要下单,那是反人类的。开门做生意,大家都希望顾客盈门,但如果成天都是一些“泡吧、泡妹”心态的顾客,也是头疼。开门做生意,时间就是成本,时间也是代价。
所以,个人非常赞赏这类取样冲泡明码标价的茶店。它的意思不在于收取茶样的费用,而在于明示一种消费者和商家的关系。好的商业关系明朗、有效,且符合人性,不能反人类。
我们要承认,有相当数量的消费者,特别是面对高低错落,价格落差大但品质层次很微妙的普洱茶,需要喝到滋味,才能做出购买与否的判断;但也要承认,相当数量的消费者,在没有对比时候,缺乏必要的资讯和知识的时候,是很难判断一个茶的品质的。不是每一个消费者都必须要知道自己要什么,或者一定要是品鉴高手,不是每一款好茶,在面对十位百位消费者的时候都有说服力,打动到每一个人。
 
我们面对的是各不相同的喝茶人,我们呈现的是各不相同的普洱茶。
如何让普洱茶和喝茶人对上暗号呢?除了互相之间多点耐心。更要有一种明朗可信的氛围。
昆明大一点的茶城,康乐、邦盛、大商汇、金实、雄达,每一个茶城布局不一样,风气不太一样,而且每一个茶店坐店老板都不一样。多年转悠,有些老板确实非常富有魅力,在店里喝茶,偶尔聊聊,会有触动和收获,一些店面,恨不得有空闲就去泡在里面,让人自在悠闲。混熟了便有混熟了的过分和款待,也有了互相之间的默契,如果忙,便自己收拾收拾滚出店面,也无妨,下次还是照样光顾。
只是,开门做生意,毕竟面对的是更大的茶友圈。要有一种符合人性的好茶,喝十个至少有一个能动人。而设立一种巧妙的喝茶方式,不做反人类的事,也才好。
 
PS:滇小哥经常光顾一家奶茶小店,如下图所示。晚上营业到十一二点。夫妻俩常一同出现在店中,经常会带他们的孩子到店里写作业或玩拼图,一家其乐融融,偶尔拌嘴,但似乎不太记仇哈哈。主要是什么?奶茶做得真是棒,绝无偷工减料。而且,每次不见毛糙,待人接物赏心悦目,不说废话,不用逗乐但自有一番甜软柔风,处处可见为顾客着想。小店在夜间生意真好,常常见顾客两三人等候,也少有人催,手臂纹满纹身的浮夸二流子,或者腆着大肚子的肥佬,也不放肆,静静等着。
这样的人做生意,生意不好?那不符合人性嘛。
(责任编辑:茶小仙)
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