普洱茶陈放以后有啥变化？
时间:2016-03-04 18:00来源:未知
作者:玲儿浏览:
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一定时间后普洱茶生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，那么普洱茶的陈放方法是怎么样的呢？ 基本上，好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成
一定时间后
普洱茶生产中的主要化学成分
茶多酚，
氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得
汤色、香味趋向与理想化，那么
普洱茶的陈放方法是怎么样的呢？
基本上，好的
生普洱
茶，就好象高级
绿茶一般，中低温
冲泡时，还是很清甜的。而等到
茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是较好喝的时候，就可将盖子盖上，降低
后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。
而一般的
熟茶或半
熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的
发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的
茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让
茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。
(责任编辑：润生)
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