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你知道关于茶叶的这十个问题吗?

时间:2019-03-21 15:31来源:网络 作者:玲儿浏览:
下列十个问题,可作为你对自己的一种检验。 这些问题可以让你了解一些泡茶、品茶的常识,答案就在文后。 问题: 一、泡茶用的水一定要烧到100℃吗? 二、将茶叶放入壶内时,可不可以用手触摸? 三、用壶泡茶前,得先将壶温热才可以吗? 四、茶杯洗干净,用第一泡茶温杯

   下列十个问题,可作为你对自己的一种检验。
   这些问题可以让你了解一些泡茶品茶的常识,答案就在文后。

   问题:
   一、泡用的水一定要烧到100℃吗?
   二、将茶叶放入内时,可不可以用手触摸?
   三、用壶泡茶前,得先将壶温热才可以吗?
   四、茶杯洗干净,用第一泡茶温杯,对吗?
   五、第一泡茶汤喝还是不喝?
   六、喝茶人爱说的“杯面香”、“入口香”是什么意思?茶也有花香?
   七、不同的茶一定要用不同的壶,有何根据?
   八、泡茶用多少茶量,才泡得好茶
   九、茶泡多久,茶汤滋味最好?
   十、茶喝多了也会醉吗?

   答案:
   一、水烧到100℃是必须的。
   二、手不干净、有异味肯定不行;要是你想温柔地对待茶,干净的手、温暖的心,抚摸一包茶,贴心冲泡,也行!
   三、温壶,可以除掉壶的异味,尤其是浸泡过隔夜茶的茶壶,势必影响新茶滋味。
   四、错!主张第一泡茶不饮,理由是茶汤不干净,结果将不喝的茶汤拿来温杯,留下不洁茶汤在杯底,接饮第二杯,这是矛盾的,所以不可取。
   五、用茶袋泡茶的话,第一泡不喝,还喝什么呢?泡散茶的话,我的经验是将第一泡茶产生的白沫去除,就可以安心喝。焙茶时100℃高温已具备杀菌功能。<通常第一泡茶为温茶、洗茶功能,不建议饮用。摘者注>
   六、别以为爱茶人舞文弄墨,杯面之香确实存在。持杯细闻,茶香扑鼻,入口后,茶汤和舌接触之时,味蕾便跳动起来。茶汤送入喉咙又出现回甘,这就是好茶滋味,甘醇无穷。不同的人对香的定义不尽相同。有人说花香,有人说奶香,没个准,倒是西方品饮项目中的红酒,规范了用语。
   七、使用陶土茶罐,陶土毛细孔会吸收茶油,使其残留在壶器表或留存在壶器内部,导致不同茶种气味互相抢夺,波及茶汤;使用瓷器、银器则没这个问题!
   八、茶袋的量固定,不用操心;散茶用量,就要费心思。三人品茶,用壶为度,几克茶量为标准,可以按自己口味轻重,机动调整。品茶是生活艺术,少了些框架,多了些巧思,泡茶用量存乎一心。
   九、茶在壶里与水亲密接触,几秒或几分以后倒出来的茶汤滋味最佳,初学者用沙漏计时太紧张,用了计时器听到“哔”声才倒茶,太过公式化。提醒一下:不是每泡茶喝起来都一样才是好滋味,你和茶友品出乐趣才是好滋味。
   十、醉茶,是因为胃里喝进了太多单宁酸(茶碱)。空腹饮茶,同一时间喝进太多茶,容易醉茶。这时会头晕,手心会冒冷汗,吃颗糖果即可消除症状。
 

(责任编辑:润生)
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